一、海鲜什锦的做法大全？
海鲜什锦 用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材 把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用 起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味 放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味 装盘上菜 小贴士 海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
二、什锦海鲜煲做法大全？
什锦海鲜煲做法
食材用料：对虾8只，嫩豆腐1块，蘑菇120克，火腿100克，胡萝卜50克，料酒15毫升，姜、蒜各10克，盐3克，香菜少许。
做法:
1.将对虾清洗干净，去除掉背部黑线和虾须，火腿切成薄片，待用。
2.准备好蘑菇和胡萝卜，切片待用，豆腐切成小块。
3.锅中放入调料爆香，将对虾翻炒至表面变成红色即可。
4.放入切好的火腿片，加入料酒继续翻炒。
5.将蘑菇片倒入锅中翻炒，加入适量的清水，小火煲制。
6.把豆腐和胡萝卜放入锅中，继续煲15分钟。
7.放入炒过的对虾煮沸，放入适量的盐调味，搅拌均匀后撒上香菜和葱花，即可出锅。
三、速冻海鲜什锦的做法大全？
食材清单
海鲜什锦 1袋 、 大蒜 1头 、 粉丝 1把 、 姜 2片 、 香葱 1根 、 味达美味极鲜酱油 3勺 、 味达美蚝油 半勺 、 剁椒 1勺
烹饪步骤
步骤1/9
时间清洗干净，攥干水分后加入料酒和白胡椒粉腌十分钟
步骤2/9
一头大蒜和两片姜一起搅成蒜末
步骤3/9
粉丝提前用凉水泡软
步骤4/9
泡软的粉丝剪成小段铺在盘子底部，然后将海鲜什锦攥一攥水分铺在粉丝上面
步骤5/9
锅里放油，然后将姜蒜末放进去，小火炒出蒜的辛辣味加一勺剁椒，不喜欢的可以不放翻炒几下后加味达美味极鲜酱油和蚝油炒出香味
步骤6/9
炒好的蒜蓉均匀的铺在海鲜上，上锅，水开蒸八分钟
步骤7/9
蒸好的海鲜撒上香葱段，泼上热油，再根据个人口味淋上味达美味极鲜酱油
步骤8/9
简单方便又好吃
最后一步
最大程度保留海鲜的鲜味，低脂健康
四、什锦锅仔做法大全？
主料:
胡萝卜半个
青椒半个
土豆半个
火腿肠1个
辅料:
盐一勺
油一勺
洋葱一把
什锦锅仔饭的做法步骤:
1.洋葱切沫，蒜切沫
2. 锅里放油，用洋葱沫蒜沫爆香，煸炒出香味
3.香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入炒锅和洋葱蒜一起翻炒。翻炒一分钟就行
4.锅底用橄榄油刷一遍
5. 然后把炒好的米放入砂锅内，加入水，高出一个手指关节即可，先大火在小火煲9分熟即可
6.准备胡萝卜丝、青椒丝、火腿丝、香菇丝、土豆丝、小青菜、肉丝
7. 锅内放油，煎个荷包蛋待用
8.把准备的蔬菜和肉丝，加少许油和盐炒至8分熟，青菜不用炒，因为最后还要放入砂锅里煲的
9.把菜和荷包蛋整齐吗在米饭上，小火煲至米饭有锅巴香即可
小窍门&温馨提示
1.蔬菜如果已经提前焯水，在关火钱放入，放早了蔬菜颜色不漂亮；
2.没有砂锅可以用电饭煲
3.如果做腊味煲仔饭，建议腊味种类多一些，口感会更有层次
五、什锦香锅的做法大全？
主料
冻豆腐100克
魔芋100克
大虾2只
腊肠一根
杭椒1-2个
鱿鱼片适量
辅料
彩椒适量
香菜适量
配料
浓汤宝1个
盐适量
麻油15克
辣椒油15克
香油10克
海鲜什锦香锅的做法步骤:
1.大虾洗净后背开小口去除虾线，鱿鱼切片，备用。
2.杭椒、香菜切段、腊肠切片、彩椒切段，备用。
3.冻豆腐切块、魔芋洗净也切块。
4锅内加水适量，放入浓汤宝煮开
5.下入冻豆腐、魔芋和虾、腊肠、大虾、杭椒、彩椒、鱿鱼片和盐煮3分钟。
6.出锅前淋入麻油、辣椒油、香油及香菜拌匀，即可。
六、海鲜锅做法大全？
海鲜锅这样做
主料
螃蟹二只 鱿鱼一只 活虾三两 贻贝三两
蛏子三两 鲜猪肉二两
辅料
盐三勺 辣子一个
步骤
1.将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;
2.螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;
3.将处理好的海鲜放入砂锅内;
4.锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;
5.锅内加清水煮开;
6.将肉片加入汤内煮片刻;
7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;
8.大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
七、海鲜焖锅做法大全？
用料:鲜虾 250g 、 鱿鱼须13个 、 花甲250g 、 洋葱少许、 莲藕250g、 金针菇250g 、 生抽 2勺 、 料酒 1勺 、 耗油 1勺 、 蒜泥50g、小米辣少许、葱白少许。
做法:
1.调酱料。将料酒，生抽，盐，耗油，蒜泥，小米辣，葱白混匀，倒入热油。做好酱汁儿备用。
2.将素菜全部铺在锅底，然后铺上一层金针菇。最后铺上新鲜的花甲，剪掉头尾的虾。
3.盖上锅盖。 开火等待10分钟。
4.等待虾红，花甲开盖，倒入剩下的酱汁。再闷三分钟即可。
八、地锅海鲜的做法大全？
做法
原料：三黄鸡400克、蹄膀400克、鳝鱼300克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、香菜段15克、八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量、精炼油250克
制法：1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖至九成熟，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段，分别飞一水待用。2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。3、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成
九、蒜蓉海鲜锅的做法大全？
用料
粉丝（干） 50g
干木耳 10g
冬瓜 200g
金针菇 100g
鱿鱼 250g
扇贝肉 100g
鲜虾 150g
章鱼 200g
食用油 20g
姜片 30g
#酱汁
味事达味极鲜 20g
蒜末 40g
糖 5g
孜然粉 5g
清水 150ml
蒜蓉海鲜锅的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
干木耳放入冷水泡发3小时，干粉丝入冷水泡半小时。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冬瓜切片、金针菇洗净撕成柳、鱿鱼切成条、扇贝去壳、虾去壳。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【调酱汁】空碗中倒入蒜末，再加入三倍鲜香的味事达味极鲜、糖、孜然粉、清水，搅拌均匀备用。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中倒油，放姜片炒香，倒入冬瓜炒几下，铺在锅底，再码上粉丝、木耳、金针菇；再把所有海鲜铺在上面，最后浇上调好的酱汁，盖上锅盖大火焖20分钟。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅撒一些葱花，就可以开吃了！
十、干锅虾鱿鱼的做法大全窍门？
干锅香辣鱿鱼虾的做法
虾备料
鱿鱼筒
蒜蓉，姜蓉，葱花，辣椒酱，干辣椒备料
虾剪去虾剑，虾须，剪开虾背，挑出虾线
全部剪好备用
鱿鱼过水，备用
热油锅下蒜蓉，姜蓉，干辣椒，辣椒酱爆香
放虾入锅翻炒即可。
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