一、麻辣烫的麻酱用放盐吗？
其实麻辣烫的麻酱最好不放盐，因为麻辣烫调料它是有盐的，麻酱主要是让麻辣烫更香。如果在麻酱里面加盐会让麻酱口感不好，并且把放了盐的麻酱加入麻辣烫会让麻辣烫变咸。特别的影响口感。所以我认为麻辣烫里面用的麻酱不应该加盐。
二、麻辣烫麻酱的做法？
步骤 1
辣椒油做法：辣椒面/辣椒碎+花生碎放到耐热碗里。锅中热油，烧热后浇到碗中搅拌。
步骤 2
麻酱和水大概1:3比例，加盐调稀。
步骤 3
花椒油+辣椒油+麻酱+蒜水混合调匀放碗底
步骤 4
热锅炒火锅底料，炒香后倒水烧开。加入配菜和面/粉。煮熟。
步骤 5
捞出放入准备好的调料碗里，加适量煮菜的汤，搅拌均匀。依口味调糖醋。
三、麻辣烫的麻酱的配料？
食材准备：芝麻酱150g、花生酱2大勺、甜面酱1勺、海天豆瓣酱1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、腐乳1块半、香油1勺、水适量。
1、准备材料
2、麻酱倒入搅拌盆，分多次少量加水，每次都搅至完全吸收后再加下一次水。直至搅拌至合适的浓稠度。
3、慢点，有耐心地搅匀
4、加入花生酱和甜面酱，继续加水搅拌至浓稠度合适。
5、加入腐乳，香油，生抽，搅匀
6、配料可以切点香菜，葱花，蒜末，另外再准备韭花酱，辣椒油，撒上即可。
四、天津麻辣烫麻酱的做法？
芝麻酱和花生酱混合，比例大概2:1就好了。然后放水，搅拌均匀，搅拌过程中加点香油。这个也可以演变为火锅的蘸料呢，再加点豆腐乳和韭花酱就可以了。
五、麻辣烫的麻酱怎么调？
步骤 1
适量麻酱用水化开。
步骤 2
加入生抽，继续搅拌。
步骤 3
有藤椒面的加藤椒面，没有的放孜然粉和麻油，基本上咸味就够了，不够咸可以再加盐。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
六、麻辣烫的麻酱如何调配？
1、准备芝麻酱、花生酱，按照比例加入水稀释，把稀释后的这2种酱料放在一起搅拌均匀，加入适量白糖、味精，拌匀即可。 2、芝麻酱调稀后，加入白糖、味噌、辣椒油搅拌均匀。 3、向芝麻酱中加入一块豆腐乳、一勺韭菜花酱，再加适量生抽、料酒、虾油，搅拌均匀。 4、在芝麻酱调稀后，加入适量生抽、味精，搅拌均匀。 5、先把芝麻酱调稀，然后加入生抽、老抽、蚝油、食盐，再加入牛肉酱、辣椒油等拌匀，可以当火锅蘸料，还能拌面吃。 6、向稀释好的芝麻酱中加入生抽、香醋、食盐搅拌均匀，一般用于做凉拌菜。
七、麻辣烫泄麻酱用的电动工具？
比起手动打发奶泡蛋液，高速运转的电动打蛋器能够快速又轻松地将麻酱打得更绵密
八、麻辣烫里的麻酱都放什么？
材料 水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙 做法 1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。九、麻辣烫里面的麻酱是什么？
麻辣烫里面的麻酱主要是用花生酱和芝麻酱混合在一起的，闻上去非常的香，而且调制之后非常的浓稠，把它放到麻辣烫料里面会使整个汤看上去特别的诱人，特别的有食欲，而且闻着也很香，能够使整个麻辣烫的口味提升很多。因此在制作麻辣烫调料的时候一定不能忘记放麻酱。我们可以根据自己的口味来设定麻辣麻酱的量，当然太多也不好吃，适量的话是最好的。
十、麻辣烫的麻酱热量高吗？
麻辣烫的麻酱热量高，每100克含热量是565大卡。
麻辣烫说白了就是在大锅里烫菜，你烫什么菜吃什么菜就摄入什么热量。一般来说汤底是清汤的麻辣烫热量是比较低的，加了麻酱的麻辣烫热量会稍微高一些。要想吃麻辣烫不长胖，多吃一些青菜、白菜、豆腐、鹌鹑蛋、豆皮这些素菜，然后用清汤烫菜。
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