搞不明白，成都有那么多好吃的，大麦最喜欢吃的菜却是凉拌折耳根！
立春刚过，雨水还未到，大麦就把全套工具扔进后备箱，还发来信息确认时间——生怕到时走不了。
其实，菜市场各种形状的折耳根都有，嫩芽、嫩叶、老根随便买一把就够吃一顿了。
大麦说：“那些都是化肥种出来的，哪有野地里天然生长的好吃，那才是小时候的味道！”
好嘛，你说得好有道理，那就去野地里挖吧。
于是大麦驾上她的小欧（欧兰德），我是万年的副驾，一路向西，说是要到名山某处的山坡上去找她心心念念的野生折耳根。
折耳根学名叫鱼醒草，本来是一味草药，外地人只有入药时才用它，西南川渝贵州一带的人却对它情有独钟，爱死了它那独特的味道。
凉拌青胡豆是一定要加一把折耳析的，否则就不地道；在大鱼大肉的餐桌上，一盘麻辣爽脆的凉拌折耳根肯定是最先光盘的蔬菜，甚至涮火锅也要整一碟子。
大麦更过分，她用折耳根炖猪蹄子！
“你试一下嘛，味道巴适得很！”她边把车开得飞快，边怂恿我。
我敬谢不敏，开玩笑，小时候穷得连米饭都吃不起，我也没有满田埂的去扯过猪屁股草（老家人对折耳根的别称）来吃，现在我每顿都能吃上肉了，再转去吃野菜，越活越回去了！
可惜，老家乡下的田埂地边，早在分田到户时就被勤劳的乡亲们铲得只能侧着放脚了，连带着折耳根在内的野草更没了生存的地方。近几年更狠，锄草剂一喷，所过之处寸草不生，要不是菜市场里有卖的，小辈们都快不认识这种野草了。
大麦要挖折耳根，只有去更西边的蒙顶山区了，据说那边还有一些荒山坡上能寻觅到它的踪迹。
天气很好，阴郁了一个冬天的成都，终于见到了久违的阳光，小欧的影子在成雅高速上拖得长长的，像一个尽职尽责的导游一直在前面带路。
成雅高速是一条成都连接川西的重要通道，一到周末或节假日，浩浩荡荡的川A大军像蝗虫一样从成都涌向四面八方，常常把这条高速公路堵成停车场。
我们选了个周二的时间，路上的小车很少，大麦又可以率性地飙车了，她把车开得又快又稳，说话声音轻快，显见得是真的开心。
车过崇州，前边远远地一条山脉，黛青色，从成都平原的西南边沿突兀而起，连天接地，仿若一道天幕。
“那是蒙顶山。”大麦说，她对川西横断山脉的地理清楚得很，热门的旅游景点都跑厌了，现在愿意去的都是那些未被开发过的原始村落和地区，比如我们今天要去的荒山坡。
这可是一座名山！据说夏禹南巡时曾到过这里，，有“禹贡蒙山”之称，山上所产之茶，在各个历史朝代都列为贡茶，更是中原之国边茶贸易的重要茶叶产地。早在熙宁年间，宋室朝廷就在此地建立“茶马司”，专管与大理、西藏、西夏的茶马互市。
到明清时期，四川还有四条驿路分别通往川北、川西北、川西、川西南，足见茶马贸易的繁荣。
这真是一座名山，今天我们要去的地方，就叫名山，以前是一个县，现在是雅安市名山区。
“扬子江中水，蒙山顶上茶！”我一下子飘了，“我想上蒙顶山去喝茶！”
大麦不为所动，为了她的析耳根，她不会改变计划的。不像以往的我们，把车开出三环了，才商量“今天去哪儿喝茶？”
“喝茶下次，这次咱们去挖折耳根！”大麦一如继往的冷静。
哎妈，差点忘正事了！
一路扯东扯西，大麦也聊得失了冷静，竟提前一个路口下了高速，只好打开导航走乡道。她还喊我左右观看，说是当看到一个园球似的雕塑的时候，就到了，那个荒坡就在那雕塑的下方。
没有看到雕塑，也许还比较远吧，只见蒙顶山上白云出岫，玉带似的緾在山腰，不一会儿便缥缈上升，将山顶隐入蒙蒙的云雾中，难怪叫蒙山！
乡道两边全是茶园，有茶农戴着斗笠在采茶，这时采摘的茶叶叫明前茶，是加工上品茶叶的极好原材料。
蒙山的云雾飘下来，变成无声的雨丝洒落，远远近近的茶山、春树、竹林、屋舍，全笼罩在蒙眬的烟雨中，仿若一副水墨画卷。
一直觉得“杏花烟雨江南”是顶顶美好的句子，没想到烟雨蒙山竟也如此醉人。
我们两人一时没了言语，大麦静静地开车，我贪婪地望向窗外，这样的美景，不适合喧闹，静静地感受就行了。
走了大半个小时，太阳又出来了，山川一片清明，我也看到远处那个园型的雕塑，我们终于到了目的地。
大麦的装备拖出来，雨鞋，雨衣、手套、小铲子、塑料袋、帽子，零零碎碎一大堆，武装到牙齿，被我这个乡下人一顿嗤笑：这是干活的样子吗？
我们干活都是裤腿一卷就下地了，哪来这么多啰嗦！
为了表现得跟她和光同尘，我也在两只鞋子外面各套了一个塑料袋，免得等会儿弄脏她的车。
下了公路，路边一个二十来平米的水塘，水塘的另一面是一个坡度有七八十度的陡坡，方园不过百来平米，这就是我们今天开近两个小时的车来与折耳根约会的地方。
巴掌大一片地方，还陡峭，触目所及全是野草，叶尖上全是刚才飘下的雨珠，在阳光下闪闪发亮，哪有折耳根的影子？
“要拨开野草，折耳根刚发出来，还嫩得很，在草下面！”大麦兴奋地用铲子拨开一从野草，一边示范一边说。
果然，在草茎下面，终于看见了折耳根那青紫色的嫩芽，有的嫩叶像耳朵一样微微卷曲，还没有长开。
那就挖呗。
一铲下去才发现，这里的土即不是黄土，也不是成都平原那样的黑土，是一种灰白色的粘土，土质特别紧实，庄稼很难生长，只有野草才能顽强地在这种地方生长，难怪没有被开垦成庄稼地。
这种粘土，最适合拿来烧制瓷器。
四川的邛窑，是中国最古老的民窑之一，始于东晋，成于南朝，盛于唐，衰于宋，前后烧了近八百年，其原材料，也许就是出自川西的这种优质粘土。
“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”彼时杜甫茅屋新筑，在成都安家，也要向朋友讨要这邛窑瓷碗……。
扯远了扯远了，还是扯折耳根吧。
在八十度的陡坡上挖折耳根，是一项体力活，何况是粘土，一铲子下去，挖起来一砣粘土，再腾出双手掰开粘土，才能拽出一节白白嫩嫩的根茎……，果然很有成就感。
大麦已经完全沉浸下去，连细小的叶芽也不放过，她对折耳根是真爱。
我则边挖边玩，更多的时间是在赏景，思绪跟蓝天上的白云一样乱飘。
远处的蒙顶山在阳光的照耀下，显出难得的清明，远远近近的山地全是一圈圈的茶园。
有大巴车停在公路边，下来一群五彩缤纷的孃孃，真的是五彩缤纷，她们穿着漂亮的春装，丝巾飘扬，在茶园里摆着各种POSS拍照，朴素的大爷们成了他们身边的服务员，负责背包、背水壶、拍照。孃孃们只需要摆各种POSS就行了。
还有拍抖音的，几个孃孃跳起了广场舞，一会儿是忠字舞，舞蹈铿锵有力，一会儿是孔雀舞，身姿妙曼阿娜，孃孃们能在各种风格间无缝衔接，看来是广场舞高手，常在社区舞台上表演的那种。
拍完了照，跳完了舞，孃孃和大爷们拥进茶家乐一波买买买，提着大包小包的茶叶登上车走了……。
他们来看风景，我在风景里看他们……。
看表演耽搁了挖折耳根，我的收获寥寥，等大麦提着一大包野生折耳根，浑身是泥，满头大汗地站在我面前时，我发现我才挖了十几根……。
但又有什么关系呢？我们各自求仁得仁，大麦收获了她心心念念的野生折耳根，而我，这浮生半日的悠闲，抵得尘世十年。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
