- 湖南豆腐乳，湖南是个美食众多的地方，有剁椒鱼头、辣椒炒肉、臭豆腐、火焙鱼等著名的美食，深受人们的喜爱，另外湖南的豆腐乳与众不同，不仅质地均匀，口感爽滑，而且带有十分透亮的辣油颜色，此外湖南豆腐乳还非常讲究腐乳的形状大小，分块均匀，对于卖相也是要求苛刻，吃过正宗的湖南豆腐乳，相比也能体会到它的卖相和口感是成正比的
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