木江子，是湘川贵山区常见的一种小果子。也许很多友友都没见过。
木江子
树长得像樟树！好多地方也叫胡山椒。嫩叶子是猪牛特别喜欢吃的食物。开花时一簇一簇的，小小的一朵朵，嫩黄嫩黄的。煞是好看！远远望去有点像桂花。但是没有那么香。
木江子花
小时候，看着别人家的小朋友用木江子酱拌面，下饭吃得特别香。于是我们也央求爸爸妈妈做木江子酱。现在木江子正嫩着，木江子可以从农历五月采到九月。
木江子
1、把木姜子摘回来，洗干净。控水备用，也可以用搅拌机打碎。把姜切丝，大蒜拍碎备用。
2、热锅，在锅中放入菜籽油。放入蒜末炒香，加入辣椒粉，再加入木姜子炒香，放入盐、鸡精、酱油，继续翻炒几下关火，记得火不要太大。
木江子酱
3、成品出来了，拌饭拌面都好吃。
拌饭
等木江子酱放凉了就用瓶子密封起来，可以存放很久。慢慢吃！
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