胡辣油老香了,收到货以后也可以先不拌。这一包就是五香的,吃着没有辣味。如果实在不能吃辣的,建议把胡辣油辣椒换一下,换成二荆条掺子弹头,或者是用一半魔鬼辣掺一半二荆条也可以。可以调节一下。菜的制作过程。
·第一步,菜有一个卤汁,卤汁都是标准化的,配方已经精准到克了,而且可以批量生产。把汁兑好了以后烧开,烧开以后放凉放冰箱冷藏,10天都可以。然后汁就是随用随取。
·第二步,各种食材。这个没什么讲的,就用清水把各种食材给它煮熟、控干水分就可以。
·第三步,炸胡辣油,火候非常关键。炸胡辣油核心就是最后锅里面放糖这一块,随着火候慢慢增加,有点去熬。糖在油里边会产生焦香味,配合辣椒、花椒香味三一融合,油三融合,当辣椒油、拌菜都可以。
最后展示成品效果吧。因为这玩意是试吃装,你们收到货以后就不要问我了,这玩意能存放多长时间,收到货以后你就第一时间给它吃掉就完活了。
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