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蚕蛹酥的做法(香酥蚕蛹图片)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-05 13:23:12
导读

有一种食物,它是椭圆形,胖胖的,外面有一层硬硬的皮,里面却比豆腐都嫩。它还是烧烤店的很受欢迎的单品呢,虽然人们对它很有争议,有很多人压根就不敢吃,那么您猜出它的名字了吗?对了,说的就是蚕蛹啊。大蚕蛹不仅味道鲜美,还富含蛋白质。民间有“三个茧蛹等于一个蛋”的说法,市场上的茧蛹,有黑色和黄色两种,黄色蚕蛹的是在北方养的,它的主要食物是柞树叶;黑色蚕蛹是在南方生长的,它的主要食物就是桑树叶。尽管生长条件

有一种食物,它是椭圆形,胖胖的,外面有一层硬硬的皮,里面却比豆腐都嫩。

它还是烧烤店的很受欢迎的单品呢,虽然人们对它很有争议,有很多人压根就不敢吃,那么您猜出它的名字了吗?

对了,说的就是蚕蛹啊。

大蚕蛹不仅味道鲜美,还富含蛋白质。民间有“三个茧蛹等于一个蛋”的说法,市场上的茧蛹,有黑色和黄色两种,黄色蚕蛹的是在北方养的,它的主要食物是柞树叶;黑色蚕蛹是在南方生长的,它的主要食物就是桑树叶。

尽管生长条件不同,但它们的营养价值相差不大,只是黄色的蛹口感更为鲜嫩,所以黄色的价格也因此更高一些。

经常有小伙伴不敢吃这种“大胖虫子”,那真的是太遗憾要错过一道美食了。

蚕蛹最营养最简单的吃法就是-蒸着吃。

我只想说,会煮鸡蛋就会煮蚕蛹,因为步骤是一样一样的呢。

第一步:蚕蛹洗净。

第二步:锅底放水,放上蒸笼,把蚕蛹放上;开火,水开后蒸约10分钟,OK!

第三步:稍微放凉点,扒皮吃或直接整个扔嘴里,越嚼越香。

(太香了,此处省略500字,哈哈哈)

蚕蛹最常见吃法-炒着吃。

第一步:蚕蛹洗净。

第二步:开水焯约10分钟(此步骤可以省略,后面炒豆时间延长也行)。

第三步:炒锅烧热放油,放入葱段、姜片,少许花椒,爆香。

第四步:放入味极鲜、大蛹,翻炒几下。

第五步:如果事先焯熟了,添少许水,稍微收下汁即可。

如果没有提前焯水,就适量多添点水,稍微煮一下,再收汁。

第六步:放盐、鸡精翻炒均匀,出锅。

这道菜多放点盐,味道更好,不过大蛹本身不吃盐,可别放太多了。

蚕蛹当零食吃法-炸着吃。

第一步:蚕蛹洗净。

第二步:锅中水烧开放少许盐,放入大蛹煮约5分钟。

第三步:捞出大蛹,放凉。

第四步:将大蛹从中间切开(这样炸的时候不容易爆锅浅油),取出里面的黑色硬芯。

第五步:拌入少许面粉。(脆炸粉也可以)

第六步:锅中放大量油,烧制七八分热,放入蚕蛹。边翻炒边炸。

第七步:全部炸成边缘里呈深棕色,用漏网勺控油,即可捞出装盘。

可以放一些“黄飞鸿”配上炸熟的花生和辣椒,妥妥的一道追剧小零食。(就是不能多吃,热量太高了)

看了上面的做法,有没有被香到“蠢蠢欲动”呢?快快做一道吧!


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