平乡县滏阳河沿岸水质优良，土地富饶，所产大白菜，品质上佳，是菜中珍品，曾作为贡白菜上供朝廷，关于贡白菜还有一个传说。
话说梅花拳始祖邹宏义落户在平乡县后马庄，死后葬在马庄桥（现在的邹氏墓群），三代即绝了子嗣，其孙邹奎元生有一女名曰邹月仙，邹月仙长大后嫁到了银村桥(现称尹村桥)张家，张家有口张家井，这贡菜就是自那邹月仙、张家井而始的。
嘉庆初年，嘉庆帝初登龙位，兴致正高，某日到北京郊区光明楼附近行围打猎，遇一白虎，惊吓了他的座骑龙驹，一下子将其颠下马来，眼见那白虎即将伤他，梅花拳的第八代徒张从富从树上悄然跃下，力擒猛兽，方使惊骇极度的嘉庆帝得救。嘉庆帝自然惊喜异常，欲封张从富为宫内五品带刀护卫，张因梅花拳有不从官的规矩，坚不从封。皇上甚为感动，于是详细问了他的情况，记在了心里。
到嘉庆二年秋，朝政不顺，帝心不悦，即跟太上皇乾隆告假，曰去寻访救命恩人，也顺便了解民情，察看民意，故自北京起驾，微服到了邯郸，后乘船顺滏阳河来到平乡。结果张从富外出云游未归，嘉庆在马庄观看并了解了一些梅花拳的情况后，即乘船北上，走过了热闹非凡的水旱码头油召桥，想去稍稍平静些的银村桥(现名尹村桥)休息一日再行。
为什么停在银村桥？这一是嘉庆怕油召人多眼杂，惊扰官府，二是这银村桥历史上曾叫过迎春桥，这迎春、银村都比油召吉祥，再者那时候银村桥有棵银杏树，树躯能使数人合抱，树干高约数十丈，其盖如伞遮荫十丈有余，自几十里外即可望见，嘉庆未到油召桥即望到了那棵老树，于是在油召没停船就直接去了银村桥。但到银村桥停船后，映入嘉庆眼帘的却是令人不悦的一幕，只见三四个男子围着一赤手空拳的女子正在撕打，嘉庆皇帝的武功虽不及康、乾，但也自幼在宫中习练诸如南拳、北腿、梅花桩等多种武功，再说毕竟是皇帝呀，尽管出宫不多，到民间见此情形，如不拔刀相助，亦怕给后人留下笑柄，所以那嘉庆帝运足底气只轻轻往上一纵即潇洒上岸，可此时岸上械斗早已平息。为何？就是因为徒手斗持械众男的女子邹月仙武功太过高强了，她已将众匪打倒在地。待嘉庆帝款款而来之际，只见一位俊美俏好女子正气宇轩昂地做梅花拳的收势动作，那伙强人皆东倒西歪，或蹲或坐，或躺或卧地倒在了地上。嘉庆帝对梅花拳的这个收势太熟悉了，京郊光明楼附近打虎的张从富不就是这样的收势吗？且这女子的动作比张还要潇洒漂亮。嘉庆不仅惊讶，上前一揖道：“侠女可是邹家弟子，梅花拳传人？”那邹月仙俏声说：“我乃梅花拳始祖嫡传邹月仙，客官请了！”嘉庆道：“我此次来平，意在寻找救命恩人张从富，不想在此竟遇到了梅花拳嫡人！”只见那邹月仙上前深深一揖道：“不知贵人到此，且受小女一拜，那张从富乃我同一师门也。”嘉庆上前一揖道：“鄙人姓爱新觉罗，乃中华大地之微民一子，有些不妥之处还望女侠海涵。”邹月仙听后灿烂一笑说：“不知客官从何而来，欲去何方?小女子在此开一小店，名曰张家小店，请各位在小店洗漱歇息，以解车船劳累之苦”。此话正合嘉庆之意，于是一班人就入住了银村桥的张家小店。
嘉庆帝洗漱完毕后，先是尝了邹月仙为他们准备的滏阳春酒，最后喝了顿张氏小店的白菜疙瘩汤。嘉庆帝在皇宫里吃遍山珍海味，吃了这些地方特色小吃，觉得非常可口，尤其是那白菜疙瘩汤，只喝得嘉庆帝连声称赞。这白菜疙瘩汤喝起来是入口儿绵、下肚儿甜，是平乡的一道名汤。平乡有句顺口溜：“任由骡马脱了缰，不舍白菜疙瘩汤”。这白菜疙瘩汤的做法是：水开了后，将些许白菜先行放入沸水中，急风慢火熬炖而成，这菜和面疙瘩都不能放太多也不能太少，太多而稠，太稀也就淡了。张家有口张家井，据说井里住有井龙王，水面清澈如镜，水质柔软甜绵，用这口井的水配上银村桥特产大白菜，再加上邹月仙的烹调手艺，所做的这白菜疙瘩汤不稠不淡，火候正好，令人喝起来绵绵入口，非常舒服。因此，才引起了在宫中什么好吃的都吃过的嘉庆皇帝连声称赞。饭罢，嘉庆帝向邹月仙寻问了一些梅花拳家事，探究了梅花拳拳理，并让随从与邹月仙切磋了一下功夫，自然是啧啧称奇，赞叹不已。
次日一早，太阳还未升起，嘉庆皇帝即已起来。在两个随从的相伴下缓缓走出了小店，到冠盖入云的古老银杏树下揣摩打量了一番，即走出了美丽的银村桥，走上了滏阳河大堤。只见滏阳河水自南而北奔腾不息，微风中两岸杨柳依依，鸟语花香，甚是清幽。再看东方，一轮红日正冉冉跃出地平线，大地上的庄稼也似乎刚刚苏醒，显得格外精神。很少步出宫门的嘉庆漫步在这滏阳河大堤上，自然是心旷神怡，兴致异常。嘉庆不由道：真乃好地方也！不觉已走出数里。
此时，河沿下的高粱地里突然传来一阵银铃般的笑闹声，一个声音说，别闹，别闹！另一个声音：不闹，不闹你得给俺们唱个小曲儿。刚才那个声音说：好，好，我给你们唱个“笨娘们和面”，只听一女子咳了两声清了清嗓子唱起了小曲儿：
笨娘们儿来做饭，端起盆子就和面；先舀水后挖面，倒在盆里用手攥。
面兑水，水兑面，面多就添水，水多就添面，到底和不成这盆面，急得头上直冒汗。
手上粘满面糊糊，不能洗也不能涮，东也抹，西也抹，一抹抹了两门扇。
哥哥回家就吵骂，小狗过来舔门扇。
哎呦呦，哥哥，哥哥你别吵，往后光给你熬米饭，要不是咱那看家狗，夫妻二人难见面啊难见面。
唱罢又是一阵笑闹声。嘉庆自幼很少出宫门，难得听到这般幽默通俗的小曲儿，即让随从下河沿去打听这唱的是啥词，说的啥意思，这里是什么村庄。那随从下去问时，姑娘道：这里是东西二银村、南北二周章，姑娘还训斥他说：没见这家家户户好高粱呀！接着又跟他说了歌词的大意……
随从回来跟嘉庆回禀了后，嘉庆显得更加兴奋。嘉庆当时才30多岁，正是身体健壮、春情易动之时，当时即被姑娘那脆声脆语打动了春心，高声道：我看是东西二银村、南北二周章，家家户户好姑娘嘛！就是这一声喊，却惊动了滏阳河河畦子里干活的人们，忽啦啦拿铁锨、扛锄头的男女上来了一大帮人要打嘉庆帝。嘉庆见这帮人多是20几岁，男的潇洒，女的漂亮，一个个生龙活虎，不由倒吸了一口凉气。但俗话说得好，聪明莫过于帝王。这嘉庆皇帝忙解释说，我说的是东西二银村、南北二周章，家家户户好庄稼，户户家家好高粱。人们这才算作罢，只把几个随从与嘉庆帝都惊出了一身冷汗。几人讪讪回到银村桥张家小店，嘉庆帝还要吃昨天晚上所吃的白菜疙瘩汤，邹月仙是何等的聪明之人，已从这几个人的行头、动作看出了什么，自是尽力而作，但这次她没做白菜疙瘩汤，而是上了几个小菜，从家中找出了一些白面儿与高粱面儿做了一锅花卷，另做了一个清水煮白菜。就是这么一顿饭又把嘉庆吃了个龙心大悦。殊不知，正是这清水煮白菜，方能真正显出这黄芽白大白菜的特殊风味来，说是清水，但煮熟后却不见水尽是稠糊糊的好喝的汤了，且上边还漂着一层油珠，这就是平乡人平时好说的“黄芽白”不用放油自生油！饭罢一行人即起驾回京，直到出了平乡，嘉庆帝等几人还回首望了好几眼，嘉庆赞道：真是个和平之乡哟，真是上有天堂，下有苏杭，除了北京就是平乡哟。
自嘉庆年间，平乡的黄芽白大白菜开始成为贡菜，历时一百余年。现如今大白菜种植是平乡县传统产业之一，“滏阳河贡白菜”已有了自己的注册商标。滏阳河两岸地理优势独特，大白菜种植历史悠久，菜农种植经验丰富，积极性高。滏阳河大白菜以它独特的风味、品质和口感供应京、津及全国各地，取得了显著的生态效益、经济效益和社会效益。
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