说起湘菜，相信许多人都会想到这道辣椒炒肉。开胃下饭，家常简单，可以说人人都可以在家尝试着做一下，地道的辣椒炒肉，炒完后配上几碗大米饭根本不成问题。
一份辣椒炒肉，辣椒最好选用螺丝椒，肉片最好用猪腿肉，猪腿肉瘦肉不柴，肥肉还会增加辣椒香度；还可以放点豆豉，更下饭。辣椒鲜辣，猪肉富有口感，肉的汁香味，辣椒的清香，融在一起，拌饭超好吃！
做法
辣椒炒肉
食 材
五花肉 200g | 蚝油 10g | 瘦肉 200g
生抽 25g | 豆豉 30g 黄酒 15g | 螺丝椒 150g
盐 5g | 大蒜 30g｜鸡精 2g
步 骤
1
五花切片；螺丝椒、里脊肉、大蒜切片，备用；
2
在里脊肉中，加入蚝油、生抽、黄酒，搅拌均匀；
3
将五花肉放入热锅中，煸炒出油，加入大蒜、生抽、豆豉，再倒入腌制好的里脊肉，一块翻炒均匀，装盘盛出。
4
另起一锅，倒入油，放入螺丝椒和盐，加水后翻炒，加入刚刚炒好的肉，再放入少许鸡精调味，就做好啦！
你还有南瓜的哪些美味吃法呢？
留言和大家分享吧~
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
