一、东北快餐盒饭菜谱?
盒饭店不设菜谱,每天出品菜肴二十种以上,基本是固定菜肴,菜谱如下:红烧肉(焖饭),溜肉段,香辣肉丝,烧茄子,炖豆角,土豆丝,木须柿子,尖椒干豆腐,炖鸡肉(粉条),汆白肉,蘸酱菜,炝拌菜,等等。
二、8元快餐盒饭菜谱?
番茄鸡蛋面
材料面条、鸡蛋、番茄、油
1)将鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀。
2)将番茄切成小块。
3)将面条煮熟,放入碗中。
4)将油倒入锅中,加热后放入鸡蛋液,翻炒熟。
5)加入番茄块,继续翻炒。
6)将炒好的番茄鸡蛋倒入面条上即可。
三、50元快餐盒饭菜谱大全?
50元快餐盒饭里面的菜有黄焖鸡,竹笋炒肉,青椒炒肉,红烧肉粉蒸肉,粉蒸排骨。莲藕炖排骨,汤,炖鸡,炖鸭,炖鹅,还有爆炒竹笋等。一般50元就可以吃到很多肉菜的,所以50元快餐盒饭菜属于薄利多销,所以完全可以吃到饱,吃到撑,吃到好的菜。所以建议看店家。
四、盒饭便当菜谱?
卤肉饭做法步骤:
1、准备一小锅水,鸡蛋下锅煮熟,剥皮备用;肉切2厘米左右的方丁,切小一点也没关系, 小点可以缩短炖煮的时间;香菇洗净去根切小丁,姜切片,干辣椒剪小段, 蒜瓣去皮用刀压碎,备用
2、红葱头去外皮洗净,切去根部和尾部, 然后用厨房纸擦干后切碎
3、厚底小锅放一些油, 烧到微微热放入红葱头碎小火炸,炸到红葱头碎微微金黄就可以起锅沥油了
4、锅烧到微微热,不用放油, 直接把肉丁放进锅里小火翻炒, 炒到肉表面有一点点金黄, 接着放入大料,香叶,丁香,干辣椒, 姜片和冰糖继续翻炒
5、炒出香味后,加入香菇丁炒软出水
6、加入葱油酥翻炒
7、加入米酒,生抽,酱油膏继续翻炒上色,翻炒均匀后倒入开水,水量大概没过肉丁2公分左右, 加入煮好的鸡蛋, 稍微搅拌后盖上锅盖转小火焖煮半小时, 途中可以开盖给鸡蛋翻个面
8、半小时后开盖, 小火煮开1分钟汤汁会变的更浓之后关火; 准备一晚热腾腾的米饭, 放上炖的软烂入口即化的肉丁和浓郁的汤汁, 配上一小碟烫熟的青菜, 一颗鲜香入味的卤蛋,这可能是碗最好吃的卤肉饭。
五、盒饭快餐经营模式?
自有餐厅七八十个平方左右,两个厨师洗菜、做菜。一般来说可以有十几个品种的菜肴,荤素搭配合理、基本在上午十点左右必须完成,一个工作人员打盘菜。
这是一种小型的盒饭加快餐方式,要求短、平、快操作。当然有顾客另外加菜现做也是可以的。
六、盒饭快餐怎么经营?
盒饭经营风险在市场方面。现在的盒饭生意一种是守着办公楼,一种是利用网上平台,但是无论那种,市场都是存在很大的竞争。避免风险的方式。
1、做好饭菜质量,提出创新,因为消费市场,不前进就是后退,必须保证店铺的招牌。
2、口碑做宣传。现在无论是商务楼或者是在线平台订单,都可以给客户留下方便订购的信息,并且在新品时候做适当的宣传。
七、食堂盒饭实用菜谱?
以下是一些食堂盒饭的实用菜谱建议:
1. 鸡腿饭:将鸡腿去骨,用酱油、生抽、料酒、蚝油、蒜蓉、淀粉等调味料腌制,并煎至金黄酥脆。搭配米饭和蔬菜,例如清炒青菜,可口又营养。
2. 鱼香茄子饭:将茄子切成段状,炸至金黄,制作鱼香酱(包括豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉等),将炸好的茄子和鱼香酱拌炒均匀,蔬菜可以选择炒青豆或小青菜,搭配米饭食用。
3. 早餐炒饭:将剩余的白饭与蔬菜、肉类(可以选择熏肠、火腿肠、香肠等)以及蛋(可以选择炒蛋或者荷包蛋)一起炒熟,可以加入适量的盐、酱油等调味料。
4. 黄焖鸡饭:将鸡肉切块,与葱姜蒜爆炒,加入黄焖酱、鸡精等调味料炖煮至鸡肉熟透,搭配米饭和蔬菜(例如豆角、胡萝卜等),营养丰富。
5. 番茄炒蛋饭:将番茄切块,炒至稍微软糯,再加入打散的蛋液翻炒均匀,最后加入盐、酱油等调味料,搭配米饭食用。
这些菜谱是简单易行的,适合在食堂盒饭中制作。您可以根据口味和喜好,自行调整食材和调味料的搭配。请确保食材的新鲜和食品安全。享受您的食堂盒饭!
八、盒饭荤菜菜谱?
以下是一份盒饭荤菜(肉类)和菜谱的建议:
荤菜部分:
糖醋里脊:将里脊肉切成小丁,炒至金黄色,加入糖、醋、料酒、番茄酱等烹饪酱料,再加入水淀粉勾芡即可。
青椒肉丝:将瘦肉切成丝状,青椒切丝备用。锅中加油热,放入肉丝,炒到微黄色后加入青椒丝,再加入盐、鸡精、料酒、生抽等进行调味即可。
红烧排骨:将猪肋排根据个人喜好大小切割,大火煎至两面呈棕红色,再加入葱姜、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐等,加入适量清水,焖煮约40分钟即可。
蔬菜部分:
清炒西兰花:将西兰花焯水后,沥干水分备用。锅中倒入油,烧至4-50%热,在放入西兰花快速翻炒,加入盐、鸡精调味并翻炒均匀即可。
蒜蓉菜心:将菜心洗净备用。锅中倒入适量油,放入蒜末爆香后加入菜心,翻炒均匀,最后加入盐、鸡精适量调味即可。
以上荤菜与蔬菜搭配,富有搭配性和口感上的协调。可以挑选自己喜欢的荤菜和蔬菜进行搭配,也可以根据季节和口感需求进行更改,以满足不同人的口味要求。希望对你有所帮助!
九、夏天盒饭菜谱?
做盒饭菜谱:盒饭蔬菜咖喱+炸猪排
材料
里脊,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋,面包糠
做法
1.将里脊切成大块,用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序,将每块肉裹上面衣
3.下油锅炸,炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱,简直是完美啊。我真是个败家子,今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠,真是罪过
小诀窍
关于国产咖喱和日产咖喱,我还是觉得日产的好吃一些。味道正宗一些。
做盒饭菜谱:自创淋饭
材料
蒜米,油,菜心,鸡胸肉,香菇,虾仁,鱼丸,盐,太白粉少许(勾芡),白饭,蛋1个(蛋花)
做法
1、香菇浸水过夜,洗净切丝,鱼丸洗净切片。
2、菜心洗净切段,虾仁剥壳备用。
3、鸡胸肉洗净切块,用点玉蜀黍粉腌制(此做法可让鸡胸肉比较嫩)
4、太白粉加点水搅拌均匀及蛋打散备用。
5、烧热油锅,爆香蒜米及炒熟所有材料。
6、加盐及水,用太白粉勾芡,最后把打散的鸡蛋慢慢的倒下做成蛋花。
7、将煮好的汤汁淋在白饭上就可以了。
做盒饭菜谱:趣味饭之雪人饭团
材料
米饭、胡萝卜、沙糖桔、肉松、海苔、黄瓜
做法
1、米饭用保鲜膜团出一个小球(用来做雪人的头部)
2、保鲜膜铺米饭,中间夹入肉松,团出一个大一些的球,用来做雪人的身体。
3、海苔剪出雪人的头发和眼睛、胡萝卜切出雪人的小鼻子。
4、沙糖桔从中间切开,将果肉挖出,扣在小雪人的头上做帽子。
5、黄瓜切出条,做雪人的披风。
将配米饭的菜(大小随意做些小炒)放在雪人周围,黄瓜皮切成小三角拼成可爱的小松树。一个雪人饭人套餐就OK了。
做盒饭菜谱:碎金饭
材料
米饭,鸡蛋,盐适量
做法
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.锅里放少量油,烧热后加入米饭。
3.饭炒干身后倒入蛋液,将饭和蛋液炒均匀。
4.再入适量盐调味即可。
小诀窍
要将蛋浆倒到饭里炒,饭和蛋才不会分开。
十、加班快餐菜谱?
加班快餐食谱有蚝油油麦菜,蒜蓉西兰花,柿子炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,尖椒炒鸡蛋,尖椒肉片,尖椒干豆腐,麻婆豆腐,蚝油西生菜,醋溜白菜,烧豆角,烧茄子,蘑菇炒肉片,火爆大头菜,肉炒豆芽,炒豆嘴儿,芹菜炒肉丝,胡萝卜丝炒鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋,宫保鸡丁,松仁玉米等等都可以作为加班的菜谱,因为这些吵起来都是简单快捷,能用几分钟就搞定一个菜
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