羊肉馅饼
主料:羊肉200g、洋葱50g、面粉400g。
辅料:油适量、盐适量、孜然粉2g、胡椒粉1g。
步骤:
1、把面粉加水和少许的盐揉成面团,抹上一层植物油,用保鲜袋包好醒2小时以上;
2、把羊肉剁成肉泥,洋葱切碎;
3、把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会,加盐拌均匀;
4、把醒好的面团揉成细长条,分成30克左右的小剂子;
5、用手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一层植物油,把拌好羊肉馅放在上面,从下而上卷起来,再把一边卷起来成蜗牛状,然后按扁;
6、电饼铛通电,刷上一层植物油,预热5分钟,把饼坯料放入,盖好盖子,听到滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色即可。
小贴士:
1、面最好要揉的软些;
2、羊肉馅包的时候加盐,煎的时候洋葱不出水分。
红豆沙馅饼
原料:面粉、花生油、豆沙馅(红豆、白糖、花生油)。
做法:
1、准备红豆馅,红豆加3倍水高压锅煮熟,加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。
2、面粉加温水和成面团,醒好的面分成小剂子,大概2个饺子皮的量,擀成薄皮。
3、放入豆沙馅,包成包子状,翻过来按扁。锅内抹一层油,放入馅饼,两面煎黄。
苹果蜂蜜馅饼
原料:苹果、蜂蜜、面粉、油。
做法:
1.苹果去皮去核,榨成果泥;分成两份,一份和面粉和在一起揉成面团,另一份苹果馅加蜂蜜备用。
2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去,再轻压成饼。
3.平底锅放油烧热,煎至两面金黄即可。
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