喜欢黑芝麻，又不想那么单调，于是加入了红枣碎，味道竟然出奇地好！ 表示欲罢不能(๑•ั็ω•็ั๑) 冰皮月饼冷藏过更好吃哟 其实这道菜谱的精华就在于馅儿 学会这个馅儿，包子，面包，月饼通通都get√，是不是超级棒！
By 歇歇歇洛克 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冰皮：
- 澄粉+低粉 25g+10g
- 糯米粉 45g
- 粘米粉 45g
- 白砂糖 30g
- 牛奶 190ml
- 玉米油 30g
- 黑芝麻红枣馅：
- 白芸豆（熟） 300g
- 红枣 30g
- 糖 20g
- 玉米油 20g
- 黑芝麻粉 25g
- 防粘糕粉：
- 糯米粉炒熟 30g
做法步骤
1、白芸豆提前一晚上浸泡，因其比较吸水，泡后还需去皮，口感才会细腻。
2、第二天放大约1.5倍水煮熟后，用搅拌器搅成泥
3、放入不粘锅，加糖，加切碎的红枣，中小火炒出水分，觉得有点干了就可以加油
4、最后放入黑芝麻粉
5、这是另外一部分做的抹茶味，颜色好看
6、制作饼皮:牛奶加热至温热，筛入粉类，搅匀再加入油，糖搅匀。上蒸锅蒸30min左右。
7、稍凉后揉一揉，冷却备用
8、炒些熟糯米粉防粘。 饼皮:馅可以是1:1也可以是3:2，收口，揉圆。 我用的50g模具
9、入模具按压即可。冷藏更好吃哦
----------
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
