农历正月十五，又称&34;青灯节，是中国汉族民俗传统节日。吃元宵，赏花灯是元宵节重要的民间习俗。
但在我老家重庆綦江这边一般称为“过大年”，我们会吃一种叫“杂渣”食物，说到“杂渣”我现在都在咽口水了，可能全国各地的朋友很少有听说过的，我现在就来跟大家介绍一下吧！首先这道当地美食，我觉得挺好吃的，虽然我一年只吃一次，但从我有记忆开始，每年都吃，我不知道为什么妈妈平时不做来吃，是觉得麻烦还是有其他原因，我待会问一下她！回到美食话题来，
“杂渣”的主要食材是酸渣肉，
酸渣肉
另外还有南瓜，红薯，土豆和米面粉；最后的成品类似于土豆泥的样子。
看着妈妈走路蹒跚的背影，我觉得有些责任是该从她身上卸下，由我来承担了，现在就从这传统的“杂渣”开始吧，希望父母在今后的很多年里，都能吃到我做的“杂渣”！话不多说，现在起床帮忙，跟着老妈学做美食了，我会把烹饪的过程记录下来，发到下一个作品里，有想了解的朋友，可以继续关注哦！
在这里祝大家元宵快乐，合家逍遥，团团圆圆，健康幸福！
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