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2012年去浙江宁波市的宁海参加旅游推介活动，原来只知道宁海是徐霞客出游的出发地，但真不知道宁海还是一个美食天堂，这场生态宴主要是向来宾展示宁海的美食特色，这让我对宁海这座小城记忆深刻，不仅自然风光美丽，而且给人带来味蕾的享受。
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宁海地处东海之滨，山水秀丽，山珍海味俱全，是浙江省海水养殖第一大县，素有“鱼米之乡”之美誉。第一次吃纯正的生态宴，上面介绍得非常详细，可见美食文化深厚。
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冷菜：泡椒牛腱
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冷菜：蜜制蕃薯。这道菜没吃前我们猜了半天也没猜出来是什么做的。
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冷菜：椒盐香榧。开始我们以为像花生一样的东西呢，谁知道它的外壳是硬的，里面的果非常甜。
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冷菜：蒜香溪鱼
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冷菜：干煎黄鱼
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冷菜：凉拌豆板
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热菜：越溪跳鱼盅。跳鱼又称花跳鱼、弹涂鱼，属高蛋白、低脂肪、高维生素的食品。越溪跳鱼盅。精选越溪跳鱼、竹荪、枸杞、望海茶等原料制成。民间常用跳鱼作为小孩初次开荤食物。
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热菜：旗门塘青蟹。青蟹味道鲜美、营养丰富。旗门塘青蟹为青蟹中之极品。
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热菜：峡山铜盆鱼。宁海湾峡山一带的野生黑鲷，俗称铜盆鱼，是名贵的海产鱼类之一。用农家烧法，口味更是鲜美香淳，独具风味。
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热菜：振宁红焖鸡。宁海振宁的土鸡，是在当地的山区、半山区及桑园茶园、果园里生长的，经过红焖的土地鸡肉很香郁，营养价值也高。
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热菜：前童豆三宝。在前童我们就看到老乡在家庭作坊时制作这豆三宝。豆腐、香干、油豆腐号称“前童三宝”，三种豆制品运用蒸、炸、烘等技法制成，各具特色。我比较喜欢吃豆腐沾酱。
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热菜:长街竹筒蛏。选用优质长街蛏子，将蛏倒插入向内，完整保留蛏子清香鲜甜的风味。有着“长街蛏子之乡”的宁海蛏子以“个大、壳黄、肉厚、微甜”名闻遐迩，当地美食家称之为“西施舌”，是海鲜佳肴中的佼佼者。
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热菜：岔路黑猪肉。岔路黑猪是浙江省十四个优良猪种之一，用岔路黑猪肉与强蛟望潮用农家烧法红烧而成，猪肉肥而不腻，望潮软糯鲜香，让人回味无穷。
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热菜：宁海湾三鲜。选自产于宁海湾的对虾、虾蛄和小角螺焙制而成。
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热菜：凫溪烤香鱼。选用西店凫溪鲜香鱼烤制而成。香鱼细鳞眼白，肉质细嫩，营养丰富，其背上有一条满是香脂的腔首，能散发出特殊香味而为世界上所不多见，故被国际市场誉为“淡水鱼之王”。
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热菜：胡陈烩洋芋。胡陈位于宁海东部，特殊的砂性土壤和气候，造就了胡东洋芋的独特品质——皮色校黄、淀粉含量训、低脂肪、高蛋白、粗纤维。胡陈洋芋用农家烧法烩制而成，食之如蛋黄般可口。
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热菜：水车白萝卜。宁海水车萝卜因其产地白溪下游，水源充足，土地肥沃且带沙性，萝卜物品甜脆、饱汁。水车的优质萝卜切片文火灾煲制而成，萝卜入口即化，汤汁清澈鲜美。
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热菜：双峰蒿菜粳。生长在宁海海拔五百米心上的高山蔬菜基地，全部按有机食品的规程操作，是真正的绿色食品。选用宁海黄坛双峰高山蔬菜基地的蒿菜梗为原料，配以蒜茸，入口香脆，是食疗的好菜品。
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热菜：明港蛤蜊汤。宁海蛤蜊资源丰富，养殖在万亩以上。宁海的青蛤属其中最好吃、最有营养的。产自明港的蛤蜊用清水煮成汤，除加少量盐外不放任何佐料，味道非常鲜美。
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点心：霞客麦饼。徐霞客游记开篇从宁海出发里，据说他与宁海友人想出一种制作干粮的办法，就是用麦粉搓糯，再用面杖做成薄薄的皮，放到铁锅中翻热后吃，带上路十天半月不坏。从此，这种麦饼称之为霞客麦饼，民间也称岔路麦饼。
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点心：桑洲麦馏。麦馏是宁海的传统小吃，用麦粉或为粉、苞芦粉、蕃薯粉等和着一些五谷杂粮、蔬菜海鲜煮成糊状的羹，味道鲜可口，每逢农历正月十四夜，宁海城乡家家户户都要麦馏，吃百家饭。
还有最后一道七彩水果：一市白枇杷、桥头胡蓝莓、长街泉丰西瓜。忘记拍了。这顿生态宴最大的特点是先在大屏幕上介绍菜品的历史和生长背景，然后主持人再进一步地进行介绍，然后上菜，真正的吃出了一种文化的味道来。
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