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荔枝干的制作过程(荔枝干如何做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-05 10:02:00
导读

老家是位于祖国大陆最南端的城市,是亚热带气候,每年的日照时间都是长得吓人,每次回家不出两天,必然被晒黑!今年回来家里帮忙摘荔枝,每天忙忙碌碌,每天都有超多的荔枝被挑出来,吃也吃不完,丢了又浪费!所以就尝试着做了荔枝干!新鲜或者是放了一两天的荔枝洗干净。这里有当天摘的荔枝,还有一些是放了一天或两天的荔枝煮开水,必须是开水,没过荔枝就可以了,泡两分钟即可捞出。被开水烫过的荔枝会发黄,鲜红色会褪成粉紫色

老家是位于祖国大陆最南端的城市,是亚热带气候,每年的日照时间都是长得吓人,每次回家不出两天,必然被晒黑!今年回来家里帮忙摘荔枝,每天忙忙碌碌,每天都有超多的荔枝被挑出来,吃也吃不完,丢了又浪费!所以就尝试着做了荔枝干!

新鲜或者是放了一两天的荔枝洗干净。

这里有当天摘的荔枝,还有一些是放了一天或两天的荔枝

煮开水,必须是开水,没过荔枝就可以了,泡两分钟即可捞出。

被开水烫过的荔枝会发黄,鲜红色会褪成粉紫色

荔枝捞出来放在容器里就可放在太阳底下暴晒了。

有些放了几天的荔枝,天气太热,已经变干皮了。

晒荔枝干必须要大太阳☀️,如果是阴雨天的话,荔枝被雨水淋了就会受潮,容易发霉发臭!这样就没办法晒荔枝干了。

太阳底下暴晒了两天的状态

这是暴晒了5 天的样子,荔枝皮瘪下去但是又没有破损基本上就算是成功了,放密封袋保存得好的话可以放上几个月呢!但是一般嘴馋,放了个把星期也差不多吃完了!

当然,也可以用烤箱来操作,这样会更加方便,而且不必担心天气问题!个人觉得太阳底下暴晒出来的荔枝干会更加美味!


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