易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

梭子蟹豆腐怎么做(梭子蟹炖豆腐怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-05 10:01:57
导读

最近宁波梭子蟹大量上市,价格也挺合理的,我今天买的是30元一斤。宁波人喜欢吃蟹是出了名的,很多人家上菜场买两只白蟹清蒸水煮,一人一只蟹就是当日主菜,蘸酱油米醋下酒下饭都可以,简单好吃,百吃不厌。说实话,我也是这么从小吃到大的。梭子蟹味道鲜美,尤其是活蟹,蟹肉鲜甜,肉丝分明,嘴叼一点的人,不肯吃死蟹,因为味道不一样,一尝就吃出来了。梭子蟹好吃,除了清蒸其实吃法还是有很多的,我曾经整理了很多梭子蟹的做

最近宁波梭子蟹大量上市,价格也挺合理的,我今天买的是30元一斤。宁波人喜欢吃蟹是出了名的,很多人家上菜场买两只白蟹清蒸水煮,一人一只蟹就是当日主菜,蘸酱油米醋下酒下饭都可以,简单好吃,百吃不厌。说实话,我也是这么从小吃到大的。梭子蟹味道鲜美,尤其是活蟹,蟹肉鲜甜,肉丝分明,嘴叼一点的人,不肯吃死蟹,因为味道不一样,一尝就吃出来了。

梭子蟹好吃,除了清蒸其实吃法还是有很多的,我曾经整理了很多梭子蟹的做法:葱油蟹,葱姜炒,豆瓣酱蒸蟹,都是加了葱姜和调料去腥提味。梭子蟹炒年糕是用宁波特产的水磨年糕和梭子蟹一起炒,去饭店吃的话,价格和档次一起提升,有了梭子蟹的鲜美,年糕就特别入味好吃,现在想想都流口水,而且不用别的配菜,就这么一个足矣。这些都是比较干的吃法。

另外一大类是把梭子蟹放在汤汤水水里煮,最著名的是海鲜面,面条、米线里加了梭子蟹一起烧,再加几只蛏子、虾,价格可以卖到百元左右。梭子蟹与土豆、番茄、青菜一起煲汤,是另一种鲜美,而且一锅汤红红黄黄绿绿,特别好看,一家人围着一锅汤就能吃个十分满足。还有一种是白蟹粥,白粥煮得差不多了,放进去蟹块一起炖,把鲜味炖出来,加点葱姜,一碗接一碗,吃到肚子滚圆才肯停下来。白蟹粥的做法,我过两天发布哈。

今天分享的是白蟹的另一种非常家常也非常好吃的做法:豆腐蟹煲,也是属于带汤的,两只白蟹,一盒豆腐,一起煮一煮,鲜掉眉毛,连汤带菜,清淡不油腻,我家就特别喜欢吃这个菜,所以经常做,如果喜欢,你也可以试试。

今天用了一个升降火锅做这个豆腐蟹煲,可以免去豆腐捞不到,容易夹碎的弊端,用起来还是很方便的。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文梭子蟹豆腐怎么做(梭子蟹炖豆腐怎么做)链接:http://www.esxun.cn/news/422242.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3