东北人一到秋季，有一道菜经常吃，那就是茄子炖土豆，盛上一碗二米饭，拌上茄子炖土豆，特别下饭！
配料：
准备茄子3根 /土豆2个
大葱/大蒜少许
食用油/盐/味精
1、茄子去蒂切滚刀块
2、土豆去皮切滚刀块
3、把葱，蒜切碎备用
4、把油加热放入茄子土豆煎放一下，放少许的酱油或者东北大酱
5、茄子土豆煎到一定程度多加点水，加盖炖烧，放入食盐，十三香等
6、土豆炖酥烂后鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎即可
东北姑娘每日分享家常菜，简单的做法好吃又美味！
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