商城县伏山乡鲍冲村有位大叔名叫吴泽明，他土法晒面酱晒了40年。
他先把小麦面烙成饼，用在野外采来的黄蒿捂上一星期，在饼上出发酵菌后，拿出来在太阳下暴晒，晒干后把霉菌洗掉，放入烧开的加有香椿、茶叶的水中，浸泡、搅动、在阳光下晒制。
饼上捂出了发酵菌
根据天气好坏，做成一盆面酱需要2-3个月时间。
过去吴泽明晒面酱只是自己生活享用，如今当地建成了大别明珠田园旅游综合体，以发展“一村一品”的方式带动农民脱贫致富，他土法做的面酱被定为旅游新产品。
过去他每年只做1-2盆酱，现在公司登门来订货，他今年一次做酱要用200斤面。
公司加农户，面酱成旅游新产品
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