最近，又到了蟹收货的季节，2018开湖捕捞的时间就定在9月21日，这对喜欢吃蟹的朋友来说可谓是一个非常值得期待的日子。众所周知，大蟹有其特定的时令，一年只有1-2个月的赏味期，又因为味道鲜美，成为了秋天里值得大吃特吃的珍味。俗话说： “秋天风吹，蟹脚肥厚，9月肚肥10月膏成”。这时的蟹一个个体大膘肥，膏黄饱满，蟹肉绵软白嫩的蟹简直让人欲罢不能，盼食心切啊。
买到了新鲜肉美的大蟹，怎么做才能把它们变成盘中美味呢？
清蒸或水煮是最能锁住大蟹原汁原味的方法，在所有吃法中，蒸蟹的肉质最为甘甜鲜香。但是追求顶端层次的吃货们，一定不会满足于此。
今天就跟大家分享一下几种大蟹的做法~
第一种，香辣蟹：
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