By 家常菜か
用料
- 瘦肉 200克
- 猪肝 250克
- 玉米淀粉 少许
- 料酒 3勺
- 红尖椒 2个
- 线椒 2个
- 黄豆酱 2勺
- 葱 1根
做法步骤
1、猪肝、瘦肉洗净切片，香菇切片，红尖椒、线椒切丁，葱切段。
2、将玉米淀粉倒在肉上，加1勺料酒，搅拌均匀。
3、热锅下油，倒入瘦肉，猪肝，翻炒至两面微微起皮。
4、加入香菇，葱头一起翻炒，加入黄豆酱，翻炒。
5、加入红尖椒，线椒，进行翻炒，加适量水，翻炒。
6、起锅，装盘，撒上葱花。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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