男大厨分享：托儿子的福，他第一次吃泥鳅吐不来刺，所以鱼籽都他一人吃掉了。泥鳅倒被我吃掉一大半，完全是打牙祭了。黄瓜其实是因为儿子喜欢吃，所以做菜经常放。
黄瓜大蒜烧泥鳅
泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。
所需食材：泥鳅、黄瓜、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、白糖、花椒、醋，辣椒
泥鳅
泥鳅完全是卖鱼的老板自己处理的，所以大家不用担心如何处理泥鳅，回家再洗一洗就好。
锅底
烧泥鳅
我分享一下自己做的调料：有豆瓣酱，泡姜泡辣椒，花椒，蒜，糖一点点，盐，鸡精。其他的步骤和一般做的烧菜没什么不同。
小贴士
如果你买的是活泥鳅，最好先放清水里面让泥鳅吐干净体内的泥沙，这个过程中可以加一点香油，对泥鳅吐干净泥沙有帮助。
我们看看身边的朋友晒的烧泥鳅的照片，说实话，不堪入目。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
