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咖喱牛腩煲? 咖喱牛肉需要多少咖喱?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-05 07:22:20
导读

一、咖喱牛腩煲?1、选购牛腩一块(两斤左右),土豆四个,洋葱一个,胡萝卜一根,油咖喱一小瓶,备用。准备一只汤煲。2、将牛腩洗净,切块,待煲里水沸时放入,用大火煮开,倒去血水洗净。再重新加入大半煲水,放入用刀拍扁的生姜一小块,用大火煮半小时。加入黄酒两匙,调至微火慢炖。3、将土豆去皮,和胡萝卜一起洗净,切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时,将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。4、将洋葱去外皮洗净,切

一、咖喱牛腩煲?

1、选购牛腩一块(两斤左右),土豆四个,洋葱一个,胡萝卜一根,油咖喱一小瓶,备用。准备一只汤煲。

2、将牛腩洗净,切块,待煲里水沸时放入,用大火煮开,倒去血水洗净。再重新加入大半煲水,放入用刀拍扁的生姜一小块,用大火煮半小时。加入黄酒两匙,调至微火慢炖。

3、将土豆去皮,和胡萝卜一起洗净,切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时,将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

4、将洋葱去外皮洗净,切成丁备用。将铁锅用中火烧热,倒入精致油二两,放入两匙油咖喱煸炒一会,再放入洋葱煸出香味,然后把它盛进煲内,加入适量的盐、糖,用微火再炖一个小时,起锅前加入味精少许即可,咖喱牛腩汤就做好了。

二、咖喱牛肉需要多少咖喱?

如果要是两人份的咖喱牛肉,用百梦多品牌的咖喱块,三块就可以。

三、咖喱牛肉用哪种咖喱?

咖喱牛肉用印度咖喱,印度咖喱koma,vindaloo通常用牛肉做主料。

咖喱牛肉做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;

3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

四、咖喱牛肉做法?

咖喱牛肉是一道香气诱人、味道丰富的菜品,使用的配料较为简单、易于入手,下面介绍家常咖喱牛肉的做法。

所需食材:

- 牛肉:400克

- 洋葱:1个

- 土豆:1个

- 胡萝卜:1根

- 咖喱粉:适量

- 椰浆:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

- 大蒜:适量

制作步骤:

1. 牛肉切成小块,放到盆中加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,腌制入味;

2. 洋葱、土豆、胡萝卜分别切成小块备用;

3. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至外表变色,捞出备用;

4. 锅中留一点油,将切好的洋葱和大蒜放入锅中炒香;

5. 放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀;

6. 加入咖喱粉,稍微翻炒一会,加入适量清水(或者鸡汤),煮至胡萝卜和土豆变软(约15~20分钟);

7. 倒入煸炒好的牛肉块,加入盐和适量椰浆,翻炒一下,煮开即可出锅。

咖喱牛肉的香味扑鼻,口感鲜美甘甜,且营养价值丰富,备受人们喜爱。

五、咖喱牛肉用什么咖喱最好?

咖喱牛肉用印度产的咖喱口感是最好的。

六、咖喱牛肉土豆用哪种咖喱?

咖喱牛肉土豆用的是黄咖喱

七、咖喱牛肉选什么牛肉?

咖喱牛肉选牛腩。咖喱牛肉是东南亚一带非常喜欢做的一道美食,它口感微辣,又充满香料的香辛味,让人的味蕾有不一的口感,非常好吃。

牛腩部位肉质比较嫩,因为和牛筋相间,所以口感不柴,做成咖喱牛肉块,和土豆一起炖煮,软烂可口,堪称一绝。

八、咖喱牛肉用咖喱块还是咖喱粉?

做咖喱牛肉的话,用的是咖喱块,比咖喱粉更入味

九、咖喱牛肉用咖喱粉还是咖喱块?

咖喱牛肉用印度咖喱,印度咖喱koma,vindaloo通常用牛肉做主料。

咖喱牛肉做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;

3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

十、咖喱牛肉为什么最后放咖喱?

做咖喱牛肉一般要放土豆、胡萝卜和洋葱。土豆淀粉含金量高,增加粘稠度,太早放入咖喱容易糊锅。而且咖喱本身味道浓郁,不存在入不入味问题,后放能最大限度保留咖喱味道特色。


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关键词: 咖喱牛腩煲
 
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