干炸鲜蘑是道饭店大众菜更是小朋友的小零食。但常常出现在饭店的餐桌上，今天小编特意请教大厨给大家露一手，换换餐桌上的菜单吧。食材:鲜磨（方言片磨、平菇）、玉米面、土豆粉、色拉油、孜然小料包、盐。把片磨清洗干净去根，用手撕成小片。放在篮子里沥水。注意一定要沥干水。把土豆粉和玉米面1:1的比例加入水。搅成粘稠状。把鲜蘑粘上面糊放进烧开的油锅里炸。炸到焦黄时就可以出锅了。出锅后放入孜然小料包、盐。外脆内鲜。全家小零食搞定。赶紧行动起来让餐桌上有不一样的味道。
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