【功效】滋阴润燥、补血止血。适用于咯血、便血、崩漏、产后血虚、腰酸乏力、秋燥咳嗽、贫血、产后体虚、月经过多、鼻出血等病症的辅助调养。
【原料】阿胶20克，生地黄15克，乌骨鸡1只，料酒20毫升，盐3克，鸡精1克。
【制作】将阿胶敲碎，生地黄洗净，鸡宰杀后，去毛、肠杂、鸡头、鸡臀尖。将乌骨鸡放入蒸盆中，阿胶放入鸡腹内，加入生地黄、盐、料酒、少量清水，上蒸笼内武火至鸡肉熟烂，加入鸡精即成。
【注意事项】
（1）不宜鸡臀尖和多龄鸡头，因含有致癌物质和有毒物质。
（2）鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜同时食用，因功效不合。
（3）服用铁剂时不宜食用鸡肉，会影响铁剂的吸收。
（4）服用左旋多巴时不宜食用鸡肉，因服用左旋多巴时忌高蛋白食物。
（5）腹泻时忌食生地黄。
（6）地黄忌与诸血、萝卜同食。因易发生不良生化反应。
（7）地黄不宜与葱、蒜同食，因葱、蒜中皆含酸辣素，与地黄功用相反。
（8）脾胃虚弱，肠胃有积滞不宜食用阿胶。以蛤粉或蒲黄炒制的阿胶珠，均有止血补血功效。用于滋阴润燥者以生用最好。
（9）每周2剂，分餐食，10剂为一疗程。
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