菌类对人体有很多好处，这些我们大家都知道，而且长时间吃菌类会使我们身体变得非常的健康，也富含我们身体里面需要的一些营养物质，那么菌类还有山药结合在一起，真的是大补，山药里面营养丰富，但是我们并不经常的吃？其实我们应该多吃一点儿什么要这样的话，也可以补充我们一些所缺的物质。
我们也可以加入一些跟季节相符的，并且看起来非常好看的蔬菜。看起来也非常的好看，味道清淡鲜美，全家人都非常的爱吃，那么我们下面就来说一下如何做好这道菜，首先我们来准备一下原材料。山药150克，黑木耳80克，西兰花150克，我们也可以准备一些胡萝卜。
然后教准备的一切材料放在一边，等待备用，再准备一些副料，咸盐，葱蒜的。然后将准备好的黑木耳最好用水里面泡一泡，这样的话会是黑木耳的口感变得很好，然后我们将锅里面加入一些食盐，我们所准备的这些材料都放进去，消一下毒。一会儿去除它上面的一些有害物质。
将焯好的这些蔬菜放入冷水中浸泡。锅中加入一些油，加入葱叶，炒香了之后，配料我们可以根据自己的喜欢，随意搭配些蔬菜，葱香的味道真的是清淡可口的，再加入焯好水的山药片，胡萝卜片，黑木耳，西兰花，再加入适量的鸡精，咸盐，均匀的翻炒。
如果说自己喜欢的话，其实也可以放入一些别的一些调料，这是一道全素的菜，看起来颜色是五颜六色的，是一道缤纷小炒，在焯水的时候，西兰花比较容易熟，所以说，后加入焯水，把西兰花放在最后加入，不要提前加入，如果西兰花提前加入的话，这样就会西兰花变得很黏，而没有它酥脆的感觉了，虽说我们要掌握这些，之后，就可以完美的做好这道菜了。
这样就做成了这个，颜色，丰富味道，鲜美，营养丰富的一刀，全素的菜品，在夏天，我们如果说不想吃肉时就可以来一道，这样素菜对我们的身体有非常多的好处，而且能帮助我们消化，如果说我们的心情不好，其实绿色也是可以帮助我们把我们不好的心情去除掉，帮助我们恢复好的心情，绿色其实是有很多作用的，所以说来一个绿色的蔬菜也是非常有必要的。因为我们看起来也就是心情变得很好，然后吃起来口感还不错，这样的话我每个人都会非常喜欢它的
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