叉烧炒凉瓜
材料：
叉烧肉100g.凉瓜500g、盐一茶匙、白糖一汤匙、生抽一汤匙.大蒜三粒
制作过程:
1. 原料图
2. 凉瓜一分为四，用小刀刮干净白瓤
3. 切片，越薄越好
4. 叉烧也切成条，叉烧要买稍微肥一点的，这样炒出来肉才不会柴
5. 热锅热油，炒香大蒜
6. 下凉瓜翻炒均匀
7. 放入一汤匙白糖翻炒片刻，再放入一茶匙的盐翻炒均匀，盖住锅盖中火闷五分钟
8. 闷到凉瓜变软放入叉烧，一汤匙生抽翻炒均匀后，继续盖上锅盖闷三分钟后大火收汁
叉烧餐包
材料：
叉烧肉250g.高筋面粉280g.鸡蛋1个.淡奶油100g、盐4g、水100g、奶粉15g、酵母5g、砂糖40g、叉烧酱30g、蜂蜜1Og
制作过程:
1. 准备好面包食材，先将液体倒入面包机内，放入砂糖，再放面粉，铺平后挖第一个小洞放入盐，挖第二个小洞放酵母，最好对角放。面包机和面一个程序约30分钟。
2. 面包机工作时，你也别停，做馅料，叉烧肉切成小丁丁，放入叉烧酱和蜂蜜，搅拌均匀。
3. 面和好了后揉一下，平均分成9份，准备少少手粉。我不看有没有手膜之类的，我只追求口感轻软，面包好次，就是宗旨。
4. 手法和包包子一样，中间可以厚些，边边薄一些。
5. 因为馅的汁很多，所以要求包包子速度要快。将馅包完整，千万别漏汁，如果你对自己包包子没信心那就少放叉烧酱和蜂蜜。或有个更好的方法，事先准备叉烧馅，放冰箱冰冻一下但千万别冰得太硬了，就好包些了。
6.个包完了，放烤箱里发酵，放一杯热开水助发。
7. 50分钟~1小时(夏天8月)左右就发好了，刷上剩下的蛋液，烤箱5分钟预热180度。
8. 撒上芝麻在面包上面，这个可以随意。放入烤箱约20分钟，看自己烤箱脾气。
9. 最后几分钟时观察面包，注意别上色太深，如已经到你满意的颜色时可以放张锡纸盖住，以免上色过深。
10. 香喷喷的叉烧餐包烤好了，我们4个人中午就吃它了，满足!
11. 多汁的叉烧，好好味道!
独家青椒炒叉烧
材料：
青椒4个.叉烧肉10元.蒜头适量、盐适量、油适量.葱头适量.洋葱1个
制作过程:
1. 把切好的青椒，红椒过水
2. 洋葱过水
3. 烧油
4. 放蒜头，葱头
5. 倒入过水的青椒，红椒
6. 倒入洋葱
7. 放盐调味
8. 最后倒入
爱心汤面
材料：
挂面3两、火锅丸子适量.小油菜适量.叉烧肉适量
制作过程:
1. 先用水煮火锅丸子 买好一点的 不然会有很多添加剂
2. 煮
3. 最后加青菜烫一下
4. 蟹肉弄条 叉烧肉切好
5. 碗底先铺一层配料 然后留一点 盖在面上
6. 然后煮面条 煮面条的水里加一点生抽 盐 香油
7. 把煮好的面条和汤倒在之前放配料的碗里 留的配料做装饰 就好啦
咸鸭蛋糯米饭
材料：
咸鸭蛋20个.叉烧肉200g.冬菇200g.糯米500g、盐适量、鸡粉适量、油适量
制作过程:
1. 要做的前一天泡糯米，泡到第二天就可以用了，或者把糯米泡3小时，都可以
2. 把咸蛋洗净
3. 把咸蛋打个洞，把蛋白全部倒出，全部打完放着备用
4. 把叉烧冬菇切丁，
5. 把米洗净，然后把叉烧。冬菇。糯米。盐。鸡粉，全部放入，搅拌均匀，
6. 把捞好的材料塞进蛋里，如图，不要塞太满，
7. 蒸45分钟左右就可以吃到香喷喷的糯米蛋饭了。
春饼
材料：
面粉200g、酱肘子 (或叉烧肉)200g、猪里脊丝80g.韭菜200g.绿豆芽300g.鸡蛋2枚.黄瓜半根.葱白1寸段、甜面酱适量
制作过程:
1. 薄饼：春饼一定要自己烙，外面买回来速冻的那种，实在不好吃！自己在家用干烙法，什么叫干烙法捏？就是平底锅捻小火，千万别放油，不然饼成脆的了，一卷就碎了哟！用温水和面，醒半小时以内，面剂子按大小相同的小饼，两个小饼之间蘸上薄薄一层油，压在一起擀，擀的时候注意要经常翻面，如果总擀一面，你就会发现一面饼大，一面饼小...烙的时候，发现饼上开始鼓泡儿，基本上就可以翻面烙另外一面了，同样另一面鼓泡儿就可以出锅咧~
2. 卷饼菜：荤的首选天福号的酱肘子，用过爸爸炖的肘子，西翠路老爷爷炖的肘子，忘记什么牌子的酱肉，这次是从爸妈家顺的天福号的叉烧肉，发现也很不错，好吃不腻！不喜欢吃肥肉的，可以试试这个！素菜，家常一般是绿豆芽、韭菜、菠菜这三种居多，就这三样儿，就可以做出好多花样呢~可以豆芽和韭菜一起炒，肉丝炒菠菜，菠菜肉末粉丝，或者干脆菠菜粉丝放点酱油素炒，鸡蛋炒韭菜等等等等。宅男狼不喜欢吃合菜，所以绿豆芽一定要单炒，糖醋的，今天差儿点没买着绿豆芽，跑了好几家菜店，本来都打算买不到，改良一下炒个糖醋土豆丝儿的替代一下的，结果在院儿门口菜店买着了！但是没买着菠菜，宅男狼又不喜欢韭菜和鸡蛋一起炒，就韭菜肉丝吧！本来宅男狼也不喜欢炒菜里放肉的~唉！说到这儿，突然想到宅男狼太难伺候了！上周末我妈妈炒肉丝蒜苗，肉丝用烤肉酱腌的，味道很不错，肉丝也变得特嫩，宅男狼爱上了吃炒菜里的肉，算是攻克了宅男狼这一挑食领域的难题！感谢妈妈！！！
3. 配菜：葱丝一定不能少，大葱一定要用葱白~之前试过小葱，味道也很不错，喜欢辣的可以选小葱~黄瓜条必备，解腻爽口！
4. 蘸酱：甜面酱当属六必居，天源酱园也是六必居旗下的，两者都不错！
菠萝炒饭
材料：
叉烧肉100g，玉米粒100g、新鲜黄豆粒100g，红萝卜100g.鸡蛋1个.洋葱半个.香肠1条
制作过程:
1. 菠萝三分之一切开，把菠萝肉挖出来，用盘子装果肉
2. 果肉用盐水浸泡，备用
3. 准备好所有的材料，叉烧切细
4. 香菜，葱，洋葱切好备用
5. 黄豆用水煮熟，备用
6. 鸡蛋煎好切碎，备用
7. 起油锅，下洋葱爆香
8. 放入香肠、叉烧翻炒3分钟
9. 放入黄豆、玉米、红萝卜粒炒熟
10. 放入菠萝炒均匀
11. 下一碗白饭炒均匀
12. 放入鸡蛋继续炒
13. 下适量的酱油和盐，炒均匀
14. 把香菜，葱花放进去炒均匀
15. 饭炒好了，倒入菠萝汁伴均匀
16. 把炒饭装进菠萝里面。
吴川八宝饭
材料：
糯米600g.叉烧肉150g、广式腊肠3条.栗子20个.莲子50g.大蒜15g、食用油150ml.虾米50g.红枣5个
制作过程:
1. 糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用
2. 用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干。关火，下切好的配料拌均匀，再炒5分钟关火
3. 在面碗里刷一层油，把炒好的八宝饭装碗压实，裹上一层保鲜膜，再在锅里加水煮开，把饭放蒸锅里蒸半个小时。
4. 把蒸完的饭倒扣在碟子上就可以开动了
哈尔滨叉烧肉
材料：
里脊肉1500g、白糖150g、蜂蜜150g、曲子酒15g、盐15g、味素20g、叉烧肉粉35g、香油15g
制作过程:
1. 将里脊肉用清水洗净，水分擦干，切成适当厚度，因人而异！
2. 将各种配料按比例称好！
3. 将备料均匀调好！
4. 很浓稠，颜色还不错！
5. 将调料与肉搅拌！
6. 搅拌好，放置冰箱冷藏12小时以上，待腌制入味！
7. 淹好后，取出，用烤箱烤！
8. 烤箱170度，开上下火，放置中层，烤约15分钟！
9. 美味！
笋丁叉烧烧卖
材料：
糯米两小把.冬笋适量.干香菇2-3个.叉烧肉适量.玉米粒适量、盐少许、六月鲜酱油适量、馄饨皮5张
制作过程:
1. 糯米加水浸泡一小时以上，干香菇泡发。将泡好的糯米放进电饭煲里，加少量水（米水比例差不多是1:
制作过程:
1.2，即略微比糯米高出一点点即可，太软不好）
2. 将焯水过水的笋切丁（切小一些，不然容易戳破皮）、叉烧和干香菇切丁，和玉米粒少许一起备用。
3. 放油烧热后放入所有切丁的食材炒熟、收汁，加酱油、盐少许。
4. 放入烧熟的糯米饭，与其他食材拌匀。
5. 馄饨皮放在虎口处（我喜欢吃薄皮，所以事先擀薄过，大家自己看着办），将馅料填在馄饨皮里。
6. 填好馅料后，虎口慢慢收紧，同时用筷子小心地轻轻压馅料不让它漫出来，收口处加一小块糯米，一来美观，而来能够帮助粘住馄饨皮不散开，最后放一粒玉米装饰。
7. 包好后，隔水蒸。因为我的馅儿都是熟的，所以只要把馄饨皮蒸熟就能吃了。
8. 烧卖顶部的皮熟了就可以出锅了
卷粉之婉仔版
材料：
瘦肉250g.叉烧肉150g、瑶柱50g.虾米50g、芽菜400g、猪肠粉2斤、盐适量
制作过程:
1. 准备材料。之后把瘦肉、芽菜、瑶柱、虾米分别都剁碎。
2. 接下来把芽菜单独炒，因为芽菜会出很多水的，必须把芽菜炒到不出水为止。再加剁好的瘦肉一并炒，加点盐调味。在瘦肉快好的时候把虾米、瑶柱一并倒下去炒几下，用盘子装起准备卷粉。
3. 把猪肠粉慢慢卷开，加肉以后再慢慢卷起来。
4. 卷好以后放窝里蒸一下，马上可以吃了。
日本豆腐炒肉粒
材料：
日本豆腐2个.猪肉100g.叉烧肉50g.红萝卜少量.玉米粒1个.青椒少量、蒜蓉少量
制作过程:
1. 日本豆腐切段（约一条切5段)，用油炸到金黄色，玉米切出粒，洋葱切片，红萝卜，青椒，猪肉，叉烧切粒，备用。
2. 热锅放蒜蓉，
3. 放猪肉，炒至猪肉白色！
4. 放入红罗卜，玉米粒，洋葱片青椒粒翻炒！
5. 放入少量水炆一分钟
6. 放入炸好的日本豆腐及叉烧粒，再炆一分钟！
7. 放盐，鸡精，上碟！
腊味煲仔饭
材料：
大米一杯.腊肉数片.香肠半根.大白菜三片.叉烧肉数片、酱汁少许
制作过程:
1. 先准备好材料~大米泡了一个钟左右.腊肉香肠叉烧全切片放到一个碗里了.酱汁是买叉烧时配的~懒得自己调了.
2. 切了三片白菜叶~
3. 我是用塔吉锅做的,这种锅煮的蒸汽全都闷在里面,不会散出来.所以煮米的时候应该可以少放点水吧. 先在锅里刷层香油.预热下~
4. 放米进去~再在米上滴几点香油.
5. 这是煮开了,,可以看见锅边上都冒泡..这时我把火关到最小了,主要还是怕糊.
6. 放菜了! 这一步放菜放晚了…
7. 淋上酱汁. 如果是自己调汁呢应该就是生抽,耗油,白糖混合吧. 这个是买叉烧配的汁,有现成的就懒得自己调了. 不过这个酱汁很甜, 不喜欢的亲还是自己调配吧.
8. 盖上锅盖继续小火煮几分钟~大概5分钟左右吧.
9. 开锅了~看着还不错！
10. 翻开看看,锅中间有点锅巴.边上就没有了.真的生怕糊了,期间还不时接盖闻闻有没有焦味~ 好吃!
盆菜
材料：
白萝卜250g、大骨1支.干鱿鱼150g、干贝20g、干虾仁20g、草虾200g.鲍鱼8个.腐竹100g.黑木耳50g、烧鸭100g.叉烧肉100g.鲜鱿鱼150g、猪肚菇100g、海鲜菇100g、蚝油1勺、盐，味精，鸡精自调、番茄酱1勺、白糖半勺
制作过程:
1. 干鱿鱼，干贝，干虾仁泡水
2. 过水的大骨放入之前泡好的干料，放高压锅压一会
3. 放入萝卜，煮熟
4. 拿锅放入煮熟的萝卜，炒好的木耳
5. 加入煮好的腐竹
6. 放入煮好的杂菇
7. 放入煮好的虾，鲍鱼，鱿鱼，鲍鱼我是用蚝油炒的，鱿鱼用番茄酱
菌菇焖饭
材料：
香菇.叉烧肉.白菜、甜玉米、色拉油、盐、汤、生抽.蒜
制作过程:
1. 锅中热油，爆香蒜瓣
2. 加入香菇翻炒一分钟，加入白菜，熟的玉米粒，叉烧肉，继续翻炒一分钟。
3. 出香味后加入两勺高汤没过饭，加入生抽，盐，糖。
4. 盖上锅盖转小火焖八分钟
糯米鸡
材料：
糯米500g、干品荷叶10张.鸡翅250g.腊肠200g.叉烧肉200g、盐适量、油适量
制作过程:
1. 先把糯米洗干净，放进盐，油各少许，再放入电饭锅煮熟(照煮米饭的方法就行了)图片忘拍了。
2. 把鸡翅、腊肠、叉烧肉放进炒锅，炒熟，备用
3. 煮一锅形将干品荷叶放进去煮一下，再捞出来清洗干净，把荷叶对半剪开备用
4. 把煮熟的糯米放点在荷叶上面
5. 把材料放在糯米饭上
6. 再包好就0K了
蛋包饭
材料：
鸡蛋4个.圆生菜几片、香肠或者叉烧肉适量.葱花适量、番茄酱少许、盐少许、花椒粉少许、味素少许、玉米粒、豌豆适量
制作过程:
1. 先把鸡蛋搅成蛋液，放少许盐搅匀，将香肠或叉烧切丁、圆生菜切丝待用
2、蛋炒饭的步骤：炒菜锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入一半，放入米饭，一般一份蛋包饭，放入一碗米饭，放入香肠或者叉烧、圆生菜丝、葱花、花椒粉、玉米粒、豌豆、盐、少许酱油，炒好后待用
3、平底锅小火加热，少许色拉油6成热后，将剩余的蛋液倒入，摊成鸡蛋饼后，将炒好的米饭倒入，将平底锅慢慢倾斜把炒饭包住，盛盘后挤上番茄酱，完成！
叉烧包
材料：
面粉100g、酵母粉3g、泡打粉3g.叉烧肉适量（二人份）
制作过程:
1. 加好三种粉
2. 加水揉致不粘手，不至于硬
3. 叉烧切小粒
4. 和包饺子大同小异，捏好密封
5. 蒸十五分钟出来的成果
瘦肉叉烧包
材料：
叉烧肉250g.低筋面粉500g、酵母6g、白糖80g、水240g、玉米油30g、白糖(辅料)60g、酱油(辅料)1勺、蚝油(辅料)1勺、淀粉10克
制作过程:
1. 将水、玉米油、1勺盐、白糖投进面包桶，放进低粉和酵母，启动搅拌发酵程序，1个半小时后取出排气，揉成一个个包皮。
2. 将叉烧肉剁碎备用，锅加热加入1碗水，投进作辅料用的白糖、酱油、蚝油煮开，放进叉烧碎肉，约5分钟后用淀粉勾芡装盘待用。
3. 包完肉馅的包子静置15分钟后再放进蒸笼隔水蒸15分钟，香喷喷的叉烧包就出笼。亲戚们尝后老夸比三星级酒店师傅做的还好吃。
披萨
材料：
低筋面粉少量、番茄酱、叉烧肉、玉米、红菜椒
制作过程:
1. 面粉先摊平，放入烤箱烤5分钟后涂上番茄酱再撒上点
2. 再铺上用黑胡椒调味后的的材料
3. 再撒上チーズ和青椒放入烤箱
菠萝叉烧
材料：
菠萝100g.叉烧肉100g、大青红椒30g、盐2g、鸡精2g、白糖1g、香油0.5g
制作过程:
1.将菠萝去皮洗净，切片泡入淡盐水中，除去酸涩味待用！
2.叉烧肉切片待用。
3.青红椒改刀切为菱形块，
4.锅内放入色拉油，油温烧至3层放入叉烧滑油，起锅锅内留少于底油放入姜 蒜片青红椒炒香，放入叉烧 把盐水泡过的菠萝沥水一起放入锅内。
5.加入调料翻炒均匀起锅。
蛋包饭
材料：
叉烧肉一人份.香菇五个.米饭一碗.红萝卜半根、葱（葱头）一根（三个）、番茄酱适量
制作过程:
1. 红萝卜 香菇和葱头切碎 叉烧已经另外煮好的了 手撕碎 两个鸡蛋打好
2. 锅热放油 依次放葱头 红萝卜 香菇 放盐 炒一会 之后叉烧肉和米饭放进去
3. 要不停翻炒 不够油再加点 怕粘锅 自己试下够不够味可以加酱油调色 炒饭就可以起锅了
4. 随意洗一下锅 锅热均匀倒油 把鸡蛋液倒下去 左右摇匀成圆形 煎至七八成熟已经成金黄色的蛋皮了 把炒饭倒在靠一边 锅倾斜30度角（方便合上蛋皮）
5. 起锅啦 在蛋包饭上面挤上适量的番茄酱 香喷喷的香菇叉烧蛋包饭
叉烧炒饭
材料：
叉烧肉适量.鸡蛋1个.葱花1条.米饭适量、盐半勺、胡椒粉一点点、花生油适量
制作过程:
1. 准备好，米饭'叉烧'鸡蛋'葱花～
2. 先放油～放半勺盐就把米饭放下炒一下就放一点水和点点胡椒粉～炒一下再放叉烧'差不多熟了就放下鸡蛋一个，炒干点了放下葱花翻炒就得了
叉烧三明治
材料：
切片面包两片.叉烧肉三块.鸡蛋1个.奶酪两片.胡萝卜1个.香芹两根、番茄酱适量、黑胡椒适量
制作过程:
1. 香芹，胡萝卜切小粒，热锅热油，将蔬菜炒熟加黑胡椒，关火。叉烧肉和白煮蛋切碎，拌入蔬菜，加碎奶酪，搅拌均匀。加番茄酱。面包片去边，两片夹馅料，即可。
叉烧饭团三明治
材料：
叉烧肉80g.鸡蛋1个.生菜2片、小番茄4-5个.海苔1片.米饭1碗、盐适量、鲜酱油适量、葡萄籽油适量.芝麻适量、寿司醋适量
制作过程:
1. 准备一些生菜和小番茄
2. 生菜切丝，小番茄切成小片
3. 生菜丝里加入适量盐、鲜酱油和葡萄籽油，撒上些熟芝麻，拌匀
4. 锅中放入一个常温鸡蛋，加入没过鸡蛋的水，中火烧开，再盖上锅盖大火烧5-6秒后再焖1-2分钟，放入冷水中浸泡至彻底冷却，做成溏心蛋
5. 叉烧切片，准备一碗米饭，米饭可以加入1大勺寿司醋，增加米饭的粘性（也可以不加入）
6. 铺上保鲜膜，铺上一层米饭
7. 放入生菜丝
8. 中间放入溏心蛋，周围加上小番茄片
9. 再铺上一层叉烧，保持中间高，四周偏低的加食材方法
10. 再铺上一层薄薄的米饭
11. 铺上一层海苔
12. 再铺一层米饭
13. 用保鲜膜包裹成方形
14. 用锋利的刀刃把饭团三明治，沿中间切开
15. 切开后
16. 成品
披萨
材料：
叉烧肉看自己爱好.洋葱.蘑菇.虾.马苏里拉奶酪、番茄酱
制作过程:
1. 底部刷番茄酱--给芝士--配料--芝士。
2. 25分钟左右。
腐包
材料：
虾适量.冬菇15只左右、韭菜花1斤、芛4斤.叉烧肉半斤、烧鸭半只、芽菜2斤.木耳20只.腐皮1包、蚝油适量、盐少许、糖少许
制作过程:
1. 烧鸭先起骨，切丝
2. 叉烧切丝
3. 韭菜洗干净，切一小段一小段，长度约3cm
4. 豆芽洗干净，放到锅里，放姜起锅，炒呀炒呀，放盐、糖
5. 木耳，泡水，切丝，备用
6. 虾，煮熟，剥壳
7. 韭菜炒熟，放调味料
8. 冬菇先用温水，泡一个小时，将冬菇泡软后，留冬菇水，冬茹切丝，煮冬菇时放蚝油，冬菇水一齐将冬菇煮熟
9. 主角上场啦！！
10. 忘记了，上鸡蛋，用手指贴小小鸡清，涂在腐皮上，进行封口
11. 一块大腐皮剪开四等份
12. 将全部材料，拿一小撮，放在腐皮上，对它进行包扎
13. 将全部都煮熟，放适量的味料，排好队
14. 包好后放到锅里，煎成金黄金黄的
15. 也可以放到锅里炖10分钟
16. 这东西不能少的舔料，吃的一定要贴点喼汁，好吃得不得了
玉米豌豆炒叉烧
材料：
玉米2只（细）.豌豆500g.叉烧肉100g、盐少许、砂糖少许
制作过程:
1. 把玉米摘成一颗一颗。洗干净...
2. 叉烧切粒。
3. 煮一锅热水，把玉米、豌豆下锅。煮熟。
4. 蒜剁碎，把锅烧热，蒜下锅，加油爆香。
5. 再把叉烧，玉米，豌豆下锅翻炒。下盐及砂糖。翻炒即可上锅。
叉烧包
材料：
面粉400g.叉烧肉300g、酵母3-4g、泡打粉4g、糖30g.猪油15-20g
制作过程:
1. 和面、发酵，松弛、分20份，包馅，上蒸笼发30分钟后大火蒸10分钟。
菜粥
材料：
叉烧肉50g.青菜250g、剩饭300g.皮蛋2个
制作过程:
1. 把肉和菜切细细的。
2. 起油锅，下肉炒，再下菜炒，放少量盐，翻炒后加一点水盖锅，可以闷得酥一点。
3. 把炒好的菜和剩饭一起放锅里，加水，水要多一点。
4. 先大火烧开，后小火慢熬，中间要不断搅动，防止粘锅煮糊。熬酬了，粥看起来绿绿的即可。
叉烧肉盖面
材料：
叉烧肉、青笋叶、牛肉酱、油炸豆、调料适量
制作过程:
1. 面和菜叶生水下锅 熟后添加各种调料即可 10分钟一道懒人面就大功告成了
叉烧薄脆饼
材料：
叉烧肉130g、薄饼 （我这里用的是墨西哥卷饼）2个.西葫芦0.5只.圣女果4只.生菜叶随您高兴、美奶滋1勺、叉烧酱1茶匙、mozzarella 奶酪依个人喜好
制作过程:
1. 叉烧和西葫芦切薄片备用。生菜叶、圣女果洗净切成最喜好的大小。预热烤箱到140-150度。
2.油，饼直接在锅上加热，均匀加热之后撒上mozzarella奶酪、铺上西葫芦片、叉烧片，挤上一些叉烧酱后继续加热至饼的底部开始变香脆，然后将饼移至烤盘，用140-150度烤6分钟。
3. 烤好的薄饼切片后，铺上圣女果，挤上美奶滋，再铺上生菜叶，喜欢在有风味一些的可以铺上一些香菜叶之类，大功告成！
洋葱炒叉烧
材料：
洋葱150g.叉烧肉120g、油适量、叉烧汁适量
制作过程:
1. 食材：洋葱和叉烧肉。
2. 将洋葱择洗干净，切块。 将外卖来的叉烧肉加工一下切小块。
3. 热锅，放入叉烧肉。
4. 煸炒出味，铲起，待用。
5. 原锅倒入适量的粟米油。
6. 放入洋葱，煸炒出味。
7. 将叉烧肉回锅。
8. 煸炒2分钟，即可关火上碟享用。
荷兰豆炒叉烧
材料：
荷兰豆.叉烧肉
制作过程:
1. 荷兰豆用清水浸泡20分钟 撕去老筋，放入盘子待用
2. 热油锅 放入荷兰豆 倒入适量的清水 盖锅盖，焖2分钟
3. 揭盖，倒入适量的鱼露 炒匀铲起 原锅放入叉烧肉 将荷兰豆回锅
4. 煸炒均匀、铲起，即可关火
叉烧肉炒饭
材料：
叉烧肉两片.玉米粒80g，一小把。木耳3个.黄瓜三分之一个、胡萝卜丁少许、隔夜米饭两小碗、盐3g
制作过程:
1. 用炸好的花椒大料，姜片油。
2. 油八成热的时候，依次放入，胡萝卜丁，玉米粒儿，木耳，叉烧肉丁，大米饭，和黄瓜丁。
青椒叉烧
材料：
叉烧肉300克、盐2克.青椒200克、生抽2克、味精1克，蒜片5克
制作过程:
1. 刚做好的叉烧肉，
2. 青椒数个，
3. 叉烧肉切片，青椒切丝， 切点蒜片和姜丝。
4. 热锅热油放进叉烧肉炒匀，
5. 翻炒几下，
6. 移锅边放进青椒，蒜片，姜丝，在青椒上放点盐入味。
7. 再混炒，
8. 将青椒炒熟，出锅时淋上生抽，放点味精即成。
9. 炒好的青椒叉烧，
10. 下饭开胃。
紫薯叉烧沙拉
材料：
紫薯100g.叉烧肉100g、沙拉酱50g.紫甘蓝2片、卷心白2片.洋葱1/4只.番茄1只
制作过程:
1. 蔬菜洗净，用纯净水泡半小时，再用凉开水冲洗。然后在熟食菜板上分别切丝，装盘。
2. 紫薯去皮，切成2cm见方的丁，放清水中煮开约10分钟，至熟了为止。捞出，晾凉，铺在盘内以装好的蔬菜上。
3. 叉烧肉切成1.5x1.0x5.0的条状，铺在紫薯上，淋上沙拉酱。味美可口、营养丰富、简单快捷的紫薯叉烧沙拉就做好了。
蜜汁叉烧包
材料：
低筋面粉280g.叉烧肉200g、玉米淀粉120g、酵母4g、白糖40g、油40g、温水170g、泡打粉12g、蜂蜜少许、水淀粉少许
制作过程:
1. 面皮做法：用温水把酵母化开后倒入面粉、玉米淀粉、白糖、油的混合粉中搅拌再揉成光滑的面团
2. 把面团放在温暖的地方发酵至2倍大
3. 发好的面团分次加入泡打粉，揉匀后醒发15分钟
4. 蜜汁叉烧馅：叉烧肉200g（将里脊肉或五花肉用李锦记叉烧酱腌渍2~3天后，用烤箱或平底锅煎熟即成） 李锦记叉烧酱一大勺、蜂蜜一大勺在锅里小火炒匀，用水淀粉勾浓欠待用
5. 醒好的面揉成长条，再切成每个约50g的小剂子
6. 把面剂子擀开包入叉烧馅
7. 水开后放入包子，大火蒸12~15分钟关火，过2~3分钟开盖取出
叉烧肉蛋炒饭
材料：
米饭1碗、叉烧肉（切丁）1两.包菜随意.鸡蛋1个、生抽适量.红椒适量
制作过程:
1. 先把包菜切丝和红椒一起炒熟，盛起待用，切记炒过火就不爽口了
2. 鸡蛋打散，起锅放油，煎一半（摊得越开越好），不要翻转它，加米饭，锅铲压开米饭，使它们不要粘着，另一半鸡蛋均匀地淋上去，大火快速翻炒，然后在米饭周边淋上生抽，切记酱油不能在中间淋，炒均匀，将叉烧肉和包菜加上，兜炒均匀就可以了
青椒炒叉烧
材料：
青椒3个.叉烧肉250g.蒜头5颗、盐1g、酱油5ml、油10ml
制作过程:
1. 青椒去籽切片，叉烧切片，蒜头切碎。
2. 放油，五成热爆香蒜头。
3. 放入青椒，翻炒，使得青椒裹上油。
4. 把所有的盐在此时放入，因为叉烧有味，所以关键让辣椒入味。
5. 加入叉烧翻炒，出锅前淋入酱油，炒匀即可。
皮蛋凉拌叉烧肉
材料：
叉烧肉100g.皮蛋3个.香菜50g、酱油15ml、植物油10ml.生姜15g
制作过程:
1. 将叉烧肉切成薄片
2. 皮蛋切成瓣
3. 将酱油与植物油适量混合
4. 香菜切成段
5. 生姜事先切丝，用酱油腌制二十分钟
6. 在盘子里铺好香菜，依次摆上一层叉烧肉，皮蛋，浇汁，再撒上姜丝
叉烧杏鲍菇
材料：
杏鲍菇300g.叉烧肉220g、.油适量、盐适量、大蒜子5粒、白砂糖一茶匙、味极鲜一茶匙、蚝油一茶匙、青红杭椒150g
制作过程:
1. 准备原料
2. 把青红椒与杏鲍菇切成滚刀块，叉烧肉可以切的稍稍厚一点的片
3. 蒜子也切成小滚刀粒备用。
4. 热锅热油，把杏鲍菇放入煸炒。
5. 当锅内的杏鲍菇稍稍有点软时，把蒜子放入一起煸炒出香味。
6. 跟着把杏鲍菇推在一边，在另一边放入叉烧肉炒制。
7. 当锅内的食材已接近8成熟时，放入青红椒
8. 跟着放入适量的盐调味
9. 再放入适量的糖。
10. 适量的的味极鲜。
11. 少许的蚝油
12. 大火翻炒均匀，即可
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