人们去肯德基麦当劳经常会点一款汉堡——劲脆鸡腿堡，脆脆的口感，加上浓郁的鸡腿香味，真是大快朵颐啊。
劲脆鸡腿堡
很多人觉得这些汉堡只是徒有其表，好看好吃但是没多少营养，而且还上火，所以一般都不愿意去吃这些劲脆鸡腿堡什么的。其实，劲脆鸡腿堡也不见得就没有营养，香劲脆鸡腿堡选用的是鸡腿肉，众所周知，鸡腿肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
劲脆鸡腿堡
鸡肉作为人们日常生活中常吃的肉类，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
除了鸡腿肉以外，劲脆鸡腿堡添加了生菜叶和面包，这样荤素搭配营养就更加均衡了，能起到很好的充饥的作用，可见，劲脆鸡腿堡的价值还是挺高的。
鸡腿
想要吃到美味的劲脆鸡腿堡，不一定要去麦当劳肯德基，而且肯德基麦当劳不断传出食品安全方面的问题，也让不少人望而生畏了。通过自己在家里面自己制作劲脆鸡腿堡，更加安全健康，下面就来看看劲脆鸡腿堡是怎么做的吧！
劲脆鸡腿堡
汉堡胚材料：高筋面粉250克、鸡蛋液35克、糖35克、水或牛奶110克、黄油15克、酵母3克、盐2克、腌鸡腿材料：酱油适量、蚝油适量、料酒适量、黑椒碎或者黑椒粉适量、孜然粉适量
烤劲脆鸡腿材料：高筋面粉适量、全蛋液1个、黄金面包糠适量、汉堡胚表面装饰、鸡蛋液适量、白芝麻适量:
步骤：
1. 把牛奶，糖，盐，全蛋液，高筋面粉，酵母，依次放入面包桶里，酵母放在最上面，再用高筋面粉覆盖了
劲脆鸡腿堡的做法
2. 面包机启动imix模式揉面一次，结束后再加入软化好的黄油，再次启动imix模式揉面一次，揉到可以拉出不易破的膜即好
劲脆鸡腿堡的做法
3. 揉好的面团，拿出来滚圆放在碗里或面包机里发酵，发酵到两倍大后，手指沾面粉，戳一下面团，不回缩，不反弹就是刚刚发酵好的状态
劲脆鸡腿堡的做法
4. 将发酵好的面团拿出来，放在揉面垫上，进行按压排气，排气好后，均匀分成六份并且滚圆，
劲脆鸡腿堡的做法
5. 将面团放入烤盘上，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大即可
劲脆鸡腿堡的做法
6. 二发好后，面团刷上全蛋液，撒上芝麻，这时烤箱选预热180度10分钟
劲脆鸡腿堡的做法
7. 烤箱预热后，将面团放入烤箱中层180度烤18分钟
劲脆鸡腿堡的做法
8. 出炉就放到烤网上晾凉，准备待用
劲脆鸡腿堡的做法
9. 准备好烤劲脆鸡腿的所材料
劲脆鸡腿堡的做法
10. 鸡腿买来先去掉骨头，再洗干净后，放入料酒，酱油，蚝油，黑椒碎，孜然粉，一起拌匀后放置冰箱冷藏一夜
劲脆鸡腿堡的做法
11. 鸡腿肉先裏上一层面粉
劲脆鸡腿堡的做法
12. 再粘全蛋液
劲脆鸡腿堡的做法
13. 厚厚的裹上面包糠，
劲脆鸡腿堡的做法
14. 放到烤盘上，烤箱先预热好200度烤10分钟后，把鸡腿放入烤箱里，200度15分钟，出炉等会用来夹汉堡胚
劲脆鸡腿堡的做法
15. 汉堡胚切成两片，在底部汉堡胚上挤上沙拉酱，放入生菜叶，再加上烤好的鸡腿块和猪排，再放上一片芝士片，再放上一片汉堡胚
劲脆鸡腿堡的做法
16. 这样一个完整的汉堡包就做好了
劲脆鸡腿堡
17. 早餐配上一杯奶咖，也是不错的选择
劲脆鸡腿堡
小贴士
1、汉堡胚上色了可以加盖锡纸以免上色过度
2、鸡腿的腌料按自己口味来放，也可以做辣味的，鸡肉腌制的时间越长越入味，可以腌一整夜，就是晚上腌好早上做。
3、为了健康起见，在烤制或者煎制的过程中，可以尽量少用点油，这样要比肯德基麦当劳里炸出来的热量要小的多，也就更加地营养健康了。
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