非常适合夏天吃的一款饭，简单明火烹饪后，就可以借助焖烧锅的强大保温效果，来焖出一锅香喷喷的米饭。
你们一定没想过，冬瓜可以和米饭搭配做成焖饭对不对？看似朴素的冬瓜，做成冬瓜饭就变得清甜爽口，嗯，这是夏天的味道~
食 材
大 米 1 杯
鸡 腿 2 个
冬 瓜 1 块
蚝 油 2 汤匙
生 抽 1 汤匙
香麻油 1 汤匙
白 糖 1 茶匙
料 酒 1 汤匙
小 葱 2 根
纯净水 2 汤匙
焖烧锅 （1.8L） 1个
鸡腿肉去骨，我喜欢用剪刀，从鸡腿肉一边剪开，沿着骨头把肉分离开，最后剔除鸡腿骨，得到整块的鸡腿肉，连皮切成小块。
如果你刀法熟练，也可以用刀来剔骨，但注意安全哦
切好的鸡腿肉放入碗中，放1汤匙料酒和1汤匙蚝油拌匀腌制
冬瓜去皮去籽，切成小丁。小葱洗净切成葱花
冬瓜用量看自己喜欢，多放点也挺好吃的
取焖烧锅，放一汤匙油，开小火烧热后，倒入葱花炒香后，倒入冬瓜丁慢慢炒软到大部分透明
这一步要有耐心
倒入清洗后沥干的大米，炒匀
大米简单清洗两次就沥干水分，不需要浸泡
倒入清水大约刚刚没过所有食材，烧开后转成最小火，盖上盖子焖煮5分钟。
水量不要太多，冬瓜有水分在焖煮过程中会析出，大约比平时煮饭稍微少点水即可
关火拎起内锅，放入外锅中
盖上盖子，焖20分钟
开盖迅速铺上腌制好的鸡肉
这一步速度一定要快，不要让锅内热气散发太多。
鸡肉要平铺在表面
平铺受热均匀容易熟
再盖紧盖子，焖25分钟即可。
焖饭的时候，准备拌饭汁：
1汤匙蚝油+1汤匙生抽+1茶匙白糖+3汤匙纯净水+1汤匙香麻油
拌匀即可。
小贴士：
3种吃法按个人口味随意选择
1. 吃的时候，喜欢淡口味的，可以直接吃
2. 喜欢稍重口味的，把拌饭汁浇在饭里，拌匀后吃
3. 还可以把鸡肉沾着拌饭汁吃
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
