【享受餐桌】元气满满的早餐~米酒蛋花汤圆
发表于 2017-03-06 10:10:55 收藏数:0 浏览数:104
米酒，也有些地方叫醪糟，是湖北孝感传统的汉族风味小吃，具有千年以上的历史，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，加上孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。它白如玉液，清香袭人，甜润爽口，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有生津暖胃，活气养血、滋阴补肾的功能，是老幼皆宜的营养佳品。
对于从小吃到长的米酒，品尝的是味道，留住的却是心底间的那一份念想。天气暖和的时候，娘亲都会亲手做米酒，用来煮蛋酒，清酒（不加蛋），煮汤圆，很受欢迎的，每回精灵都能喝上两碗，呵呵。。。
元宵早已经过了，但为元宵节准备的汤圆，还剩了一份留在冰箱中，配上咱家乡的米酒，磕入从老家带来的土鸡蛋，来一份元气满满的早餐，加油，向前冲！！！
原材料：黑芝麻汤圆200g，米酒200 g，鸡蛋2颗
配料：白砂糖30 g，枸杞3 g
具体做法：
1：各式食材准备。
2：锅中加水，水开后入汤圆。
3：煮汤圆的空档，鸡蛋磕入碗中打散，白砂糖取出。
4：汤圆浮起后，加入米酒。
5：加入白砂糖。
6：汤水再次烧开的时候，淋入蛋液。
7：蛋液凝固结成块。
8：撒入枸杞子，关火出锅即可。
9：成品图。
PS：
1：白砂糖下锅后，用勺略搅拌，可加快溶化且防粘底。
2：糯米不太好消化，一次尽量少吃点。
3：水量因人因量而定，想多喝的就加多一些水。
元气满满的早餐~米酒蛋花汤圆，你值得拥有。。。
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爱跳舞的老太 + 3 饿了-来一碗 樱桃番茄果 + 3 做早餐很合适呢共 6 豆币
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