春天悄悄地来临，渤海湾的桃花都开了。来做一份盒子蛋糕吧，有两种口味的馅料哦，超满足。要一起试试吗？
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 60克
- 玉米油 85ml
- 牛奶 110毫升
- 低筋面粉 110克
- 淀粉 30克
- 香草精 3滴
- 淡奶油 150ml+150ml
- 可可粉 5克
- 细砂糖 15克+15克
- 草莓 7颗
- 蓝莓 适量
- 巧克力豆 50g
- 青柠檬 半个
- 椰蓉 少许
做法步骤
1、做好的盒子蛋糕
2、现将鸡蛋的蛋黄蛋白分别入两个容器内
3、蛋黄打散 加玉米油拌均匀
4、加牛奶搅拌均匀
5、筛入粉类，低筋面粉、淀粉
6、拌均匀
7、成为细腻光滑的蛋糕面糊
8、蛋白6个、细砂糖60g
9、细砂糖分三次加入蛋白内 1次加细砂糖，蛋白打至粗泡，呈现鱼眼泡的样子如图 2次加细砂糖，蛋白打至浓稠，颜色发白 3次加细砂糖，蛋白打至微出纹路，颜色是白色 打至湿性发泡
10、提起打蛋器留下一个大弯钩的状态即可
11、取1/3蛋白霜入蛋黄糊内 拌均匀成为细腻光滑的蛋糕面糊
12、蛋黄糊倒入蛋白霜内拌均匀
13、成为细腻的蛋糕面糊
14、烤盘铺油纸，倒入蛋糕面糊
15、震两下模具，震出大气泡 送入烤箱进行烘烤
16、180度上下火，中层18min
17、取出烘烤好的蛋糕，放在凉架上冷却后切块
18、可可奶油：乳脂含量38%的淡奶油150ml+可可粉5g+细砂糖，打至8分发。 原味奶油：乳脂含量38%的淡奶油150ml+细砂糖15g，打至8分发。 打发好的奶油分别装入裱花袋内
19、切好的蛋糕码入盒子内 准备好草莓、蓝莓（没入境）、巧克力豆、两种奶油馅、盒子蛋糕。
20、表面挤入奶油馅料
21、装饰上草莓、蓝莓、薄荷叶
22、表面撒上椰蓉即可食用
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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