外面的天阴阴的，看样子要下雨！听说下雨天吃些甜食心情会好些，所以烤点派和儿子来个好心情
By 空若岚
用料
- 黄油 30克
- 糖 30克
- 低粉 120克
- 牛奶 40克
- 奶油奶酪 100克
- 黄油 10克
- 糖 20克
- 鸡蛋液 40毫升
- 玉米淀粉 10克
- 酸奶 30毫升
- 松仁 少许
- 樱花 5朵
- 盐 2克
做法步骤
1、准备好用料
2、120克低粉、2克盐、30克糖混合，倒入隔水加热的黄油用手搓成粒状，然后倒入40毫升的鲜奶揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
3、分成两个一大一小的面团分别擀成两个圆饼，分别放入一个6寸的派盘和一个4寸的挞盘
4、放入黄豆压着放入烤箱，上下火180度烤25分钟
5、奶油奶酪加入20克的糖隔水加热后搅匀，再加入30毫升的酸奶和10毫升的黄油搅均匀，直到没有颗粒为止
6、再加入40毫升的蛋液分三次放入，最后放入15克的玉米淀粉搅匀，如果是处女座就最好过遍筛一次，这样烤出来的奶油奶酪表面看着会更细腻
7、派皮烤好后拿出倒入奶油奶酪，上面再摆上装饰，可以入烤箱烤，中下方，170度上下火15分钟
8、6寸的樱花乳酪派
9、4寸的乳酪挞
10、来张合影
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