端午节快到了，学着包了粽子，现在西餐点心是潮流，但中式点心也很有特点很好吃啊。而且粽子包着包着会包上瘾的哦，像欣赏手中的艺术品似的。
一、蜜枣粽子
放入锅里，第一次包居然不露馅哈
材料：
糯米，粽叶，蜜枣，
做法：
将糯米淘洗干净，浸泡两个小时。
将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水备用，新鲜的洗净直接用就可以。
先放入1/3糯米，加入蜜枣或者小枣。
4. 再放入2/3糯米包成三角形粽子。
5. 用绳子扎紧。
6. 将包好的粽子放入锅内，加入冷水用中火煮约2小时，再关火焖约1个小时即可。
7. 粽子出锅，粽香四溢啊！
小贴士：
至于包粽子的手工技巧，可以网络上搜索一下视频。我也是从视频上学的啊。
二、蛋黄腊肠肉粽
第一次包咸粽子 ～ 恨不得把所有美味都裹进粽叶里面 ！！ 蛋黄配五花，加上腊肠，简直了 ！！
煮粽子请一定要有耐心，最高境界就是五花肉的肥肉能够入口即化 ～油脂经过慢煮深入米粒 ～ 每一口都是油香肉香阿 ！！
材料：
糯米1斤，五花肉1/2斤，咸蛋黄5颗，腊肠1根，粽叶20片，老抽、盐、味精、糖、料酒、腐乳各适量。
做法：
五花肉切块儿加老抽，料酒，适量糖，腐乳两块腌制一夜。腊肠切片。如果是干粽叶事先浸泡一夜，新鲜的洗净即可用。
蛋黄对半切喷料酒备用。
糯米用水浸泡三个小时，沥干水分。加老抽，盐，味精拌匀，放置一小时让米吃味。
三分之一处卷成漏斗形，依次放入糯米、腊肠、蛋黄、五花，再用糯米盖上，略压一压，包紧。用粽绳或棉线扎紧。
煮粽子
1）高压锅的话就40分钟再焖20分钟即可2）普通锅的话大火烧开改小火焖2至3小时，确保五花肉软烂，肥肉达到入口即化的程度。
三、红豆粽
材料：
糯米 500克、红豆 80克、植物油 15克、白砂糖 15克
做法：
1.红豆提前一晚泡上，糥米泡1-2小时。注：豆子较硬。
2.干粽叶提前一晚泡上。注：如是新鲜的这一过程可免。
3.第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开后再煮10分钟左右。注：粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。
4.泡好的红豆清洗干净，沥干水加糖拌均，腌渍一会。这样也可去除豆腥味。
5.再与清洗干净，并沥干水的糥米拌均。
6.锅里倒油约15克，烧热后关火，下糥米和红豆拌炒均备用。
7.取两片叶子相叠，卷成漏斗形。
8.装上糥米和红豆，压压坚实。
9.盖上盖。
10.包裹起来，绑上线绳。入电高压锅加水漫过粽子。选择豆类启动，解压后即可食用。
烹饪小技巧
1.用热油拌炒糥米，米粒即Q又晶莹，还不粘粽叶。 2.煮的时间要根据粽子的大小和包的松紧决定。 3.放凉过食用，口感更好。 4.泡好的红豆可以煮一开，拌上糖就成了蜜豆，也就是蜜豆粽。
盘点全国各地特色粽子
端午节就快要到了，又可以吃到美味的粽子了。粽子的种类多不胜数，而且每个地方都有自己的特色粽子，这些粽子在用料、味道、口感上都大有不同。今天我们就来盘点一下各地的特色粽子吧。
北京
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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