今天探险家被一条“某米粉店吃出356元一碗天价米粉”刷屏了！真是好奇又不解，米粉还能吃出这种价位，你确定不是在搞笑么？天价大虾，天价野生鱼这类的我还是多少还能理解一些，一碗几块钱的米粉你要卖个几百块，我真是难以置信啊！
既然聊到这里了，探险家就顺便教大家做一个【家庭版的肉末米粉】，毫无难度，味道超赞！主要就是人家一碗300多块，咱们自己在家几块钱轻松做，主要肉末超多，吃着绝对过瘾！
【首先准备食材】
米粉一包，肉馅半斤，鸡蛋一个
【然后准备配菜】
大葱，生姜，香菜，爱吃的青菜，火腿肠，爱吃的海鲜等等
（配菜这里真是就跟着感觉走就行！就算你吃个极度奢华版的，各种海鲜肉类也不会超过50块。）
【最后准备调料】
豆瓣酱，白胡椒粉，芝麻香油，榨菜（这可是米粉的灵魂），鸡精，糖，盐。
【做法步骤如下】
①米粉提前冷水浸泡1-2小时左右。
②准备空碗装肉馅，打入一个蛋清，半勺盐，加入葱末姜末，抓匀腌制10-15分钟。
③起锅烧油，要热锅凉油，葱姜末爆香锅底。
④倒入腌制好的肉馅，中火翻炒，待肉馅炒熟。
⑤加入两大勺豆瓣酱，加少许糖提鲜，翻炒均匀盛出备用。
⑥泡好的米粉，下锅煮5-8分钟，用筷子可以轻松夹断即可。
⑦取一个空碗，碗中加入一大勺肉酱，一勺榨菜，少许白胡椒粉，半勺香油，半勺鸡精，少许盐，然后浇一勺开水，冲开。
⑧把煮好的米粉盛入碗中，撒上一把香菜，拌匀即可，美食完成！
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