当地有一种小吃叫“塌煎饼”，大街小巷随处可见，以前同事经常买来吃，吃完赞不绝口，偶尔吃了一次，发现在家也可以做，并且按照喜欢的口味放入食材，比外面做的还好吃。
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塌煎饼
图文 | 红袖添饭＊
煎饼2张韭菜半斤粉条1把木耳适量鸡蛋3个盐1匙花生油1勺
1. 粉条放热水锅中煮软。
2. 捞出后切段。
3. 韭菜摘好洗净晾干。
4. 木耳用开水泡发洗净切碎。
5. 鸡蛋打入碗中。
6. 放油锅中炒熟，用铲子铲碎。
7. 木耳、韭菜切碎，粉条切段。
8. 锅中倒油，油热放入粉条、木耳、韭菜快速炒断生，盛入盆中。
9. 把炒好的鸡蛋倒盆中，撒上一匙盐。
10. 调好的馅子。
11. 从超市买的煎饼。
12. 在中间抹上蒜蓉辣酱。
13. 放入馅子。
14. 从两边朝里包。
15. 把菜包住。
16. 从中间折叠起来。
17. 平底锅倒油，油热放煎饼煎至两面金黄。
18. 酥脆喷香，美味好吃！
转自： 美食天下
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