包子是一种古老的汉族面食，中国人把它发挥到极致。如今的包子已经不再是简简单单的皮+馅了，它可以成为所有华人的早点，更可以用于招待国际贵宾，它是一种文化传承的体现。
在那个物质缺乏的年代，如果早上能来只肉包子，那绝对是一种无可言说的幸福与满足，整个人生在那一刻都得到了极大的满足。
一个鲜活、滚热、洁白同时又在体内翻滚这不安分的黄色肉汁的包子呈现在你眼前，那肉汁在半透明的包子皮里几乎是在作无声的《呐喊》和诱惑的《彷徨》。你猛咬一口下去，咸、甜、鲜的肉汁伴随着早已被剁碎却又紧密融在一起的肉馅在你的口腔荡漾，滚烫的包子在你嘴里打转吸吮着肉馅里所有的鲜美。
从三国时期诸葛亮的一次智慧之举，也被尊奉为面塑行的祖师爷。相传三国时期，蜀国诸葛亮率 兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。
此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想:两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间即有了"馒头"一说。
不过诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多，在那个年代，人们以简洁方便为主，便舍去了里面的馅料，也就是现在的白馒头。
不过，包子发展至今，早已不是单纯的填饱肚子这一简单的需求了，为了追求口感与美味，商家也是想尽办法满足顾客的需求。也演化出各种地方特色的包子。天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包......下面为大家介绍下全国各地的各种包子咯！
1、烤包子:新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族少见有自己特色的包子，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。
2、叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。
3、蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味。
4、奶黄包:广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。
5、小笼包:用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
6、韩包子:成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。
7、九园包子:四川地方特色包子。
8、龙眼包子:四川地方特色包子。
9、羊肉包子:用羊肉与白菜做馅的包子，口味鲜香独特，流行于中国西北地区。
10、东河包子:福建地方特色包子。
11、灌汤包:开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，很多地方都有这种包子。
12、盐菜水晶包:湖南地方特色包子。
13、一品包子:河南开封地方特色包子。
14、德园包子:湖南地方特色包子。
15、舍利包子:佛家的一种素馅包子。
16、糖三角:做成三角型的糖包子，包子的一种变型。
17、火烧包:做成火烧外型的包子，肉馅居多。
18、豆包:用小豆做馅的包子，个头比较小。是包子的一种变型。
19、粘豆包:用黏米面做的豆馅包子，个头比较小。是包子的一种变型。
20、豆沙包:也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。
21、欢喜团:用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。
22、水煎包:相传起源于汉高祖刘邦的出生地江苏丰县 ，山东、东北等地亦有。
23、烧卖:捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。
24、草包包子:济南名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而得名。
25、大饺子:一种做成饺子形状的大个发面包子，只流行于东北。
冬天到了，小编最爱吃热腾腾的包子，一个寒冷的早晨，包子是对早起一种最好的慰藉。一起来留言讨论你们那的包子吧！
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