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来凤油茶汤的文化特色(来凤县油房坳)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 19:11:24
导读

来凤油粑粑 来凤油粑粑是土家人的经典饱腹小吃。油粑粑呈圆形,象征“圆满”;色泽金黄,象征“富贵”,由于其制作简单,香脆可口,便于携带,来凤老辈的庄稼人把它当做首选干粮。 关于来凤油粑粑的起源,已无从考证,油粑粑在恩施州府叫做油香儿,在湘西土家叫做灯盏窝,在贵州土家叫做油城儿,但是据传,它们都有这样一个荒诞的传说——相传张古老、李古老开辟天地到一半时,气力耗尽,无法继续工作。此时神灵指点道:吸收日

来凤油粑粑

来凤油粑粑是土家人的经典饱腹小吃。油粑粑呈圆形,象征“圆满”;色泽金黄,象征“富贵”,由于其制作简单,香脆可口,便于携带,来凤老辈的庄稼人把它当做首选干粮。

关于来凤油粑粑的起源,已无从考证,油粑粑在恩施州府叫做油香儿,在湘西土家叫做灯盏窝,在贵州土家叫做油城儿,但是据传,它们都有这样一个荒诞的传说——相传张古老、李古老开辟天地到一半时,气力耗尽,无法继续工作。此时神灵指点道:吸收日月精华可恢复气力。于是张古老吸收日之精华、李古老吸收月之精华,遂气力大增,完成了开天辟地的创举。后人为了在做农活时及时补充体力,效仿张古老李古老,将自己的口粮做成日月的形状和颜色,逐渐演变成今天的油粑粑。

来凤以前有句老话叫“乡下人上街(gai),油粑粑该歪”,这里的歪在来凤方言中可以理解为拐了,遭殃的意思。记得我小时候每逢赶场,我就跟着大人走十几里山路,就是为了几个又香又脆的油粑粑。只要赶集一上街,第一时间就跑到熟悉的奶奶那里拿上一块钱的油粑粑,用透明的塑料口袋,或者旧报纸包着,捧在手里闻着扑鼻的香气,迫不及待的咬上一口,心里是满满的满足感。至今想起都有一种久违的家乡味道。

关于油粑粑的来风俗语还有一句“油粑粑(落地)不沾灰”,这里并不是说真的不沾灰,而是因为油粑粑外表油亮,假如掉在比较干净的地面上,你只要迅速捡起来,其实很难发现有灰尘沾在上面。当然来凤老辈子并不是给我们说明油粑粑不沾灰,只是为了告诫我们后辈珍惜粮食和不要斤斤计较。

我是来凤人吴三土,愿意为你介绍更多的来凤风情。


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