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清蒸鲳鱼的家常做法和步骤窍门(清蒸鲳鱼的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 19:09:59
导读

在我们的日常生活中,一说起吃鱼,有不少人都会说怕腥,其实有很多新鲜的鱼并没什么腥味,只需要清蒸,不用放太多调料,不会有任何腥味,相反,蒸出来肉质嫩滑美味,让人越吃越想吃,今天海宝要跟大家分享的是清蒸鲳鱼的做法,出锅好看又美味,上桌后,大家都舍不得下筷子了。说起鲳鱼大家都很熟悉,扁形的鲳鱼物美价廉,也算是美味的海产品。鲳鱼属于深海鱼,富含微量元素和DHA,微量元素中的钙是孩子骨骼发育必不可少的物质,

在我们的日常生活中,一说起吃鱼,有不少人都会说怕腥,其实有很多新鲜的鱼并没什么腥味,只需要清蒸,不用放太多调料,不会有任何腥味,相反,蒸出来肉质嫩滑美味,让人越吃越想吃,今天海宝要跟大家分享的是清蒸鲳鱼的做法,出锅好看又美味,上桌后,大家都舍不得下筷子了。

说起鲳鱼大家都很熟悉,扁形的鲳鱼物美价廉,也算是美味的海产品。鲳鱼属于深海鱼,富含微量元素和DHA,微量元素中的钙是孩子骨骼发育必不可少的物质,DHA能促进大脑的发育,孩子多吃鲳鱼补钙又健脑,可谓是益处多多。

鲳鱼肉鲜,刺少极受家人喜欢,清蒸的鲳鱼味道极鲜美,喜欢小伙伴可以学起来,真的很简单。鲳鱼的营养价值非常丰富,含大量微量元素利于宝宝身体发育,清蒸时配上葱丝,姜丝,再搭配一些红椒丝令颜色更好看。

清蒸鲳鱼

用料

鲳鱼、盐、料酒、葱、姜、小米辣、胡椒粉、耗油、酱油。

做法

1.准备一条鲳鱼,把鱼鳍剪掉,然后把它切块,但不要把它切断,把鱼放入一个大碗中,洒上适量的盐,料酒,涂抹均匀,涂抹均匀后腌制15分钟。

2.再准备一些姜葱和小米辣,把姜切成姜丝,把葱切段,小米辣切小圈,把准备好的葱段放到一个平底盘中,然后再加上姜丝,再把腌制好的鱼摆上去。鱼摆好后,在面上铺上一层葱头和姜丝,再把小米辣圈摆到鱼块上做点缀。

3.锅中烧开水,把鱼放进去,盖上锅盖大火蒸8分钟,关火再焖2分钟,准备一个小碗,碗中加点胡椒粉,蚝油,酱油,搅拌均匀备用。

4.把鱼端出来,再把刚刚调 好的酱料浇到鱼块上,浇好酱料后,再在锅中烧些热油来,然后直接浇到鱼上即可。

小贴士

新鲜的鱼一定要清蒸,清蒸的鱼肉质鲜嫩,味美口感好,能够吃到鱼的原汁原味。另外还有喜欢吃肉又怕长胖的朋友,吃鱼也是最好的,不会长肉,而且营养成分高,平时多吃点鱼,既解馋又养人。


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