视频结尾提供广式月饼的完整配方，包括豆沙莲蓉蛋黄馅。
将110克转化糖浆、2克视水和40克玉米油搅拌均匀。加入150克中筋面粉，搅拌至无干粉即可。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛2小时。松弛时间，可提前准备内馅L。
将咸蛋黄喷上一点白酒去腥。放入烤箱中层，以175度烘烤10分钟，待凉备用。现成的豆沙馅和莲蓉馅(自制太麻烦)，豆沙馅为30克/个。
将莲蓉馅包入冷却后的咸蛋黄。准备好的内馅放入冰箱冷藏备用。松弛好的面团分为15份(约20克/个)。将小面团擀成薄片，放入内馅，慢慢收拢成圆形。
搓成美圆放入盘中。将月饼裹上薄薄的玉米淀粉，搓成椭圆，放入模具中按压两下，脱模成型。开烤前，表面喷上清水，防止开裂。
提前8分钟预热烤箱，放入中层，以190度烘烤5分钟，取出放至温热，刷上薄薄的鸡蛋液(蛋黄1颗+清水5g)。放入中层，以180度烘烤15分钟。
香喷喷的月饼出炉啦！金黄色的，看起来很美味，赶紧开动吧。室温冷却后，可以打包入袋。放置2-3天后回油，口感更佳。
配方(15个)：转化糖浆：1l0g。视频：2g。玉米油：40g。中筋面粉：150g。红豆馅：30g/个(6个)。莲蓉馅：20g/个(9个。咸蛋黄：9个。鸡蛋黄：1颗，清水：5g。模具规格：50g/个。
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