肠粉，是广东人最伟大的发明之一。广东肠粉分为两种主要的流派，一种是布拉肠，而另一种是抽屉式肠粉。美味众多，各种酱汁、肠粉浆的浓稠程度都会影响每一口肠粉的质量。
但在湛江人看来，这种拉肠粉，我们亲切的把它唤作“拉粉”。对于肠粉这个称呼，则给了湛江另一种极具地方特色的美食，是主要以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，然后把它折叠或卷起来，浇上酱油食用。
下面哪一碟肠粉，
瞬间击中你的味蕾？
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01无名早餐店
这是友谊路的一家无名小店，但场面却是十分火爆，每天都是座无虚席！记得小时候，他们家门前更是排满了座子，路边上总是停满了车~创卫以后，位置变少了，街坊们依旧那么的多...
这家的拉粉看起来虽然有点糙，但是入口却很结实，加上秘制的肉馅，每吃一口粉都是满满的肉沫，味道超棒！这么多年过去了，还是小时候的那股味道~
地址：霞山区友谊二横路
02挺香美食
一家霞山人街知巷闻的小店，目前在霞山开了还多家分店，不过小微还是最喜欢去文明路和海景路这两家吃。
卖相看起来就让人垂涎欲滴，拉粉够薄，用料够足，浇上秘制的酱汁，简直就是完美，吃完肚子都圆滚滚的。
特别推荐他们家的萝卜干，真的超辣超棒，拿来配粥配粉都好开胃。
地址：（文明店）： 霞山区民治路189号(近广东医学院)
地址：（海景店）： 霞山区海景路(海景市场对面)
03周记肠粉
吃货朋友们，一定要认准这家店的招牌了~周记是赤坎的一家老字号，承载不少赤坎朋友们的回忆...口味多多，选择多多，一直以来都深受喜爱。
牛肉蛋拉肠是这里的招牌，料足粉滑，Q爽弹牙，嚼劲刚好。喜欢吃辣的朋友不忘搭配他家的秘制辣椒酱，简直是好吃到爆！
叉烧蛋拉、牛肉叉烧拉、牛肉鲜虾拉、双蛋肉拉、双蛋杂拉、双蛋牛肉拉、鲍鱼拉......拉粉的选择多到简直要逼死选择困难户！
不想吃拉肠粉？牛腩粉也是个不错的选择......牛腩不软不硬刚刚好，搭配河粉经典美味。
地址： 赤坎区中山一路45号
04新天然早餐店
据说这儿以前是做早茶的，后来变成了早餐，或许是生活脚步的加快，对于吃也要求快捷了。
别人家都是肉拉蛋拉什么的，他们家与众不同的却有一种叫斋拉的拉粉，素菜切丝放到米浆里面，熟透后蘸上秘制的酱油，吃起来真的别有一番风味哟~
地址：霞山区友谊路南海港大厦斜对面
05好既食街
好既的肠粉质地口碑一直以来相当OK，味道经得起吃货们考验，系众多粉丝首要推荐哦， 赤坎同霞山噶朋友，应该唔会陌生哇！
晶莹透白的肠粉搭配上爆香的蒜子，味道调的是真心赞，这个味道是别家不能替代和相比的。
一碟肠粉通常不够饱，搭配他家的猪红或是猪杂汤，就真的能让你吃到肚子圆圆的了。
地址：霞山区海宁一横路15号
06洪喜肠粉
这家开了超过35年的肠粉早餐店，每天店门口都不会有空缺的停车位，因为实在是太多人来吃肠粉了！
看似松懒的肠粉随意的造型摆在盘子内，粉皮白如雪花，黄嫩黄嫩的蒜粒装饰其中.....不同的份量，价钱也不一样。
点上一份，店家阿姨会帮你浇上秘制的酱油和韭菜油，酱油顺着层层叠叠的肠粉顺流而下，空气中飘着一股股淡淡韭菜油的特殊香气。
肠粉不够饱，就来碗皮蛋瘦肉粥，粥煮得很绵绸，皮蛋和瘦肉都剁得很碎仿佛与粘稠的粥已经融为一体，入口顺滑有股淡淡的咸香味，一碗小粥再配份小肠粉绝对是不少人完美的早餐。
地址：霞山区椹川大道南（方兴村公交车站往赤坎方向后面）
地址：霞山区绿塘上坡塘村东路四巷9号之一 （金碧花园对面）
07咖喱肠粉
这家藏在巷子里的无名小店，若不是地道的湛江人恐怕是找不到了...小微没找到他家的店面照片，随意来张地图你们感受感受在哪里。
这家店的咖喱肠粉很棒，酱油和咖喱汁的搭配一点也不突兀...咖喱味道香浓，微辣带甜，每一口肠粉中既有酱油又有咖喱汁，重点是好吃又不腻！
地址：霞山东风市场与霞湖医院间小巷穿入到霞湖公园门口再直入5米
08嘻哈奶茶
别看这家店面小小，他家的豆芽粉实在好吃，常常都要排队等好久的哩。
小微念中学的时候，经常吃的豆芽粉，薄薄的粉皮里卷着豆芽菜，每次老板娘都很热情的问你要不要加酸菜和辣椒，辣椒是刚刚炒出来的尖椒，有点辣；酸菜是偏甜的湛江口味酸菜～～再加上他们家特制拌面酱～～好吃到爆！
这家店的鲜榨杞子豆浆，味道蛮不错的，绝佳的肠粉搭档。
地址：霞山区文明东路，湛江中医学校门诊部对面
09小粥仙
小店门口看起来装修蛮高大上的，里面的菜品也很精致，对环境有很高要求的朋友可以来这里尝尝。
他们家的鸳鸯肠粉似是很收欢迎，或是因为与众不同，或是因为口感独特...
啫啫粉的味道挺不错的，湛江特有的猪肠粉搭配他家的秘制酱料，很入味，很有嚼劲。
这家店的粥也可以，煮的很够火候，很绵滑且选择够多。
地址：霞山区海景路
10玲姐美食
店面虽小，里面却摆满了各种各样的地道湛江小吃。小微每次经过都会观察好久才能决定吃什么。店里面就只有两张桌椅，很多附近的街坊都是匆匆打包带走，品种之多，口味只能说看个人喜好。
薄薄的粉皮里面包裹着各种素菜，有绿豆芽、胡萝卜丝等，蘸上酱油后，与普通单调的肠粉相比，口感更加丰富。
地址：霞山区文明东路，湛江中医学校门诊部对面（嘻哈奶茶旁边）
湛江的肠粉太多太多，每一间都继承了固有的传统，却又有自己的特色所在。或许这就是食在湛江的精髓吧，美食遍地，在极大的竞争中寻求突破口得以生存下来的店都不一般。
我们务实不张扬，只爱坐在街头巷尾的老店里，品尝那一口熟悉的味道。肠粉，大概就是湛江人骨子里的灵魂，让人爱得深沉。
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