《孤独星球》旅行书系列曾经出版过一本名叫《街头食物》的食谱。向世界各地的路边摊致敬：“如果你想找到某一地美食的本心本源，那就必须去探索那个地方的路边摊。很多时候，关于食物的文化就深藏不露于那些卖墨西哥卷饼的小车中，那些热气腾腾的面条摊里，那些跳动的炭火和嘈杂的人声中。”
要想真正了解一个城市，就要走到它的每一个街道，每一条小巷。在某条小巷的某个角落，一个不起眼的老太太或者老爷爷摆了一个小小的摊，他们所贩卖的绝对是地地道道的惠州味道。
94岁阿婆和媳妇的糕点小铺
居住在南坛的街坊对她一定不陌生，今年阿婆文惠珍已经94岁了。一张凳子、一个泡沫箱和一个竹筐，就是阿婆的糕点摊。她每天都会在南坛街头帮媳妇摆摊卖糕点。
阿婆时常穿着一套碎花纹的老人装，脚上穿着凉鞋，斑白的头发下眼神有点飘渺，脸上满是岁月留下的皱纹。虽然文阿婆年纪很大了，但是面对客人的时候，她还能熟练地指出糕点的名字和价钱。
小小的糕点摊上琳琅满目、满满当当，有很多传统的惠州小吃，大笼粄、萝卜粄、擦粄、糍粑、喜粄在市面上都不那么常见，这些糕点都是文婆婆他们家自己做的，手作的人情味儿。
其实阿婆是一个有故事的人。她以前住在香港中环塘街，16岁的一天，她出外逛街，日军突然在香港上空投下炸弹，香港沦陷。当阿婆跑回自己家时，房子已经成为一片废墟，所有家人都找不到了。当时，阿婆遇上一名男子，跟他走了3天3夜到达惠东，后来她被卖给别人做老婆了，一直到现在，文阿婆都生活在惠州。
小编尝了一个南瓜饼，觉得味道很好，忍不住买了一大堆。要是大家路过文阿婆的档口，不管喜不喜欢吃，都可以买来试试。为老人的精神致敬，奉献一些小爱，铸就惠州的大爱。
步行街十几年的煎饼果子
其实这家店不止十年了，老板娘说有十几年了。很多人都说，这家店是在惠州吃过最好吃的一家煎饼果子！地址在步行街小吃街那里，沿着右手边麻辣烫店一直走就看得到的了，经常有人围着在买！
想起读书的时候，一放学，流连在各个大大小小的摊档中，唉嘛，小时候人人都是个吃货呀！
薄薄的皮，涂抹上蛋液，葱花扫上秘制酱汁。放上小编最爱的一咬一口“喀吱脆”的薄脆香喷喷的煎饼馃汁可以开吃啦！
它裹在里面的薄脆，咬一口，外嫩里脆！不像别的店，一咬，里面的薄脆都软了！这家做得真的很香，闻到味道口水都要流下来的那种！去步行街的你们千万不要错过。
来自惠东的咸钵仔粄
这家小摊小编也是偶尔走在南坛街头发现的，就在南坛小学斜对面。碰巧放学，整个小摊都围了个水泄不通。
杨姨是来自惠东的，她的小摊主要是卖肉粽、凉粉和钵仔粄。这些东西都是她自己做的，每天12点多开始准备，3点开始摆卖。
他们家最特别的是咸的钵仔粄！小编也是第一次吃！里面有香香的肉碎，糕体的口感有点像小时候吃的“七层粄”，很特别，越吃越有味儿！一块钱一对！很划算！
嫌不够过瘾的亲也可以叫一碗！多少钱都可以！阿姨会帮你把它好好地叠在一起！如图，五元一大碗！超赞！
小编采访的时候，边上一小女孩正吃得欢呢。女孩的妈妈说，她家女儿特别爱吃，每次都能吃十多个。哈哈，宝贝太能吃了！
虽然在这里只摆了一年，但是这个小摊还是吸引了很多回头客。杨阿姨每天做七八百个钵仔粄，六点就能卖完。简简单单的一道美味，俨然成了街头最亮丽的一道风景线。
35年不涨价的桥东阿婆汤圆
阿婆是流动小车，从街头走到街尾。她已经在水东街卖了35个年头的汤圆了水东街很多街坊都认识她。每天下午三四点左右准备好一大锅汤圆，卖完就回家。感觉阿婆做的不是生意，而是一种情怀。
除了汤圆，还有自磨的芝麻糊、豆腐花。这样的芝麻糊和这种“罐”装的豆腐花不是一般的甜品店能比得上的味道。满满的一碗豆腐花才两元，试问哪里还能吃得到这么正宗这么便宜的豆腐花呢？？
这条街的人都认识她，小时候吃她的汤圆也是一元一碗，直到至今也有一元一份。
汤圆是自家糯米粉做的，再加上阿婆自己炒的芝麻花生，口感非常糯非常香非常好！！吃过的人都说，这是他们吃过最好吃的汤圆。
惠州本土味道的小吃，这么糯这么香的汤圆大份也不过三、五元。好的东西需要被更多人知道，本土美食需要被更多人弘扬。
十几年甜蜜如初的钟姨糖水
很多饿魔说桥东的阿婆汤圆很难遇，如果你想吃汤圆，第三人民医对面的这个糖水摊子也是不错的选择。摆摊的阿姨说，街坊都叫她钟阿姨或者豆花婆，称呼间也人情味满满。
钟姨大概每天下午3点开始摆卖，一般7点就可以收铺了。除了汤圆，还有豆腐花、芝麻糊、凉粉、芝麻糊和豆沙等。都是自己亲手制作的。
芝麻糊散发出暖暖的香气，豆花清清淡淡的弥漫着豆香，甜甜蜜蜜的凉粉最招小朋友喜欢。
小编发现，他们保温的工具都是传统的蜂窝煤。真的很有时代的味道。
一碗汤圆6块钱，分量很足，吃起来糯糯香香的，很劲道。除了搭配芝麻花生，还可以要求和红豆沙、芝麻糊混搭。
钟姨说，很多街坊每天都会来光顾。还会有熟客特地从江北开车过来。看着坐在一旁享受美食的人们，突然觉得幸福也可以那么简单。
十一小门前的帅哥牛杂
每天下午五点左右，在老十一小门口便看到这位帅哥骑着老式单车，车后面就是一桶满满的牛杂，立刻就会引起众多人纷纷排队。
一元一串！每串都份量十足。配上自制辣酱更加鲜美！据说老板有点像吴克羣~吃牛杂，看帅哥！六点钟这样就卖完了，相当抢手。
▼▼▼
这些小摊美食虽简单朴素，但可遇而不可求，
但愿这样美好的街头情怀，会一直温存在惠州。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
