厦门人的深夜食堂，不但要酒，还不能少了海鲜、卤味……三、五个坐在一桌，谈古论今，并不似大排档的吵杂，而是有种独有厦门味道的烧酒配，才是本地人最爱的。一幢三层楼的透天厝在小学路，远远就被烧酒配几个大字所吸引，简单的招牌，在暗夜中特别的明显，只见二、三人在楼下泡茶、喝酒，门前的冰柜中摆满了各种凉菜。
走进就能听到本地人用厦门话在话仙，喝着小酒，那气氛就是浓郁的厦门味。厦门烧酒配有着三层楼，一楼厨房及二张小桌，二、三楼也不大，来晚了就没位置了，来此的人大多是本地人及老熟客，会看到客人和老板开着玩笑，非常的熟悉。
浸汁旺螺，厦门人配酒必备的，新鲜的旺螺肉弹而Q，加入了特调的酱汁中入味，每一口都鲜掉牙。
招牌巴郎鱼，是每次必点的，平价又美味必是这道，那汤汁入了鱼的味，非常鲜美。
凉拌血蛤，厦门人爱的一道，过年必备，剥开后直接吃，那鲜红的血蛤非常鲜美，而且非常滋补，重点没腥味。
卤鲍鱼，不是每次来都有呢，新鲜的鲍鱼去卤，大个的鲍鱼卤的味道恰到好处，咸鲜香味，真是一道下酒好菜。
牛肉牛筋牛腩墨鱼干汤，预定的汤品，喝着酒来一份热汤才养胃，而且这汤可是超补的，看着配料都非常诱惑，一口下去，那美味就萦绕口中，一口气喝上一碗丝毫不多。
冬菜蒸狗鲨，一片冬菜，一片狗鲨，一起清蒸出来，连皮的狗鲨胶汁非常浓厚，加了冬菜在上，一口下去，不腻还带着清爽，这道也是要预定的啦。
清蒸白鲳，新鲜野生的白鲳可遇不可求，火候恰到好处，每一口都鲜嫩无比。
还有老厦门炒米粉、辣炒油蛤……虽然是烧酒配，让人意料外的是这里的美食真是超级多，味道也是超地道的厦门味，一周来三次都不嫌多。
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