一说到香菇滑鸡，很多人脑海中浮现的是沙县菜单上和外卖餐单上的一串名字。汤汁浓稠，鸡肉香嫩，是不可多得的下饭良菜~
而 今天要跟大家分享的食谱，正与这香菇滑鸡相关，不是饭不是面，而是香菇滑鸡粥！
鸡肉是最为常见的肉类之一，众多蔬菜——豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜的加入，让整个粥色彩诱人的同时口感更多样。其中不乏丰富的膳食纤维，对于缓解便秘有一定帮助哟~
平时在做肉粥的时候，将肉肉做的很柴，是个常见问题。今天这款的成品反而将鸡肉做得非常嫩滑，那究竟是如何做的呢？
香菇滑鸡粥
食材表：
大米 / 适量
鸡胸肉 / 适量
香菇 / 3朵
胡萝卜 / 1小节
玉米 / 30粒左右
青豆 / 30粒左右
玉米淀粉 / 适量
酱油 / 适量
详细步骤看这里
1、大米提前30分钟浸泡，加一勺油，比较容易开花
2、鸡胸肉洗净切块，倒入玉米淀粉和少许的酱油，腌制15分钟。
3、香菇切片，胡萝卜切块，玉米粒和青豆洗净备用
4、锅内烧水，水开后放入大米，再加一勺油，中火煮30分钟
5、倒入腌制好的鸡胸肉
6、再加入胡萝卜，香菇，青豆，玉米粒，小火煮15分钟
7、出锅
小贴士：
1、食材的大小，如豌豆粒、胡萝卜、鸡肉等，可以根据宝宝咀嚼力调整哈。
2、食材种类可以随意更换，鸡肉可以换成牛肉、猪肉等。
将肉肉提前用淀粉或酱油腌制下，能有效改善肉柴的问题；这款食谱的食材块头较大，咱们建议两岁上有一定咀嚼力的宝宝进行尝试哈~
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