鸡胸肉怎么做吃起来才不柴?今日这道双拼鸡排,让你吃上两种香嫩多汁的鸡胸肉。 第一种:酱香鸡排,做法非常简单,只需一包大喜大酱香烤肉酱,经过腌制后,鸡胸肉吸满酱汁,在煎制中不断激发浓浓的酱香味,让人食欲大开! 第二种:脆皮黑椒鸡排,外皮酥脆,里面香嫩,用大喜大黑椒烤肉酱腌制鸡胸肉,再裹上一层面包糠,而且不用油炸,少油就能煎出香脆美味的鸡排,自己做比外面卖的还好吃,更健康! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 2块
- 大喜大烤肉酱(酱香味) 适量
- 大喜大烤肉酱(黑椒味) 适量
- 面包糠 适量
- 玉米淀粉 各2勺
- 料酒 2勺
做法步骤
1、首先把2块鸡胸肉洗净,再去掉多余的筋膜和油脂,再平均切成2-3片。(鸡胸肉比较大块,建议切3片,这样更好入味)
2、用刀背拍打鸡胸肉,这样进行腌制会更加入味,动作要轻快,不要拍断。
3、把鸡胸肉各放到两个容器里,一份倒入1/3黑椒味烤肉酱,另一份倒入1/3酱香味烤肉酱,再各淋上1勺料酒,最后各放入1勺玉米淀粉(可以鸡胸肉更加滑嫩)。
4、抓拌涂抹均匀,放入冰箱冷藏腌制30分钟左右。
5、腌制好的鸡胸肉拿出来再抓拌一次,黑椒味鸡胸肉均匀裹上一层面包糠,酱香味的直接煎就可以了,这就是脆皮黑椒鸡排和酱香鸡排两种口味。
6、锅里倒入适量食用油,放入鸡胸肉,小火慢煎,煎至一面焦黄再翻面,继续煎至两面金黄酥脆即可。
7、做一次就能吃到两种口味的双拼鸡排就完成了!
8、酱汁鸡排:香嫩多汁,肉质软嫩,入口满满的酱香,味道超棒的! 脆皮黑椒鸡排:虽然只用少油煎制,但外皮却是酥脆,吃起来外皮酥脆,里面香嫩多汁,毫不逊色外面卖的炸鸡排,黑椒香味浓郁,蘸上番茄酱或沙拉酱,美味且解腻!
9、这么美味的两种鸡排,关键是有大喜大烤肉酱,口味浓郁,让鸡胸肉能很好的腌制入味,不仅可以用来腌制,还能做出更多美味,让厨房小白做菜更轻松!
10、脆皮黑椒鸡排,香脆美味,小孩子最爱吃!
11、酱香鸡排,香嫩多汁,早餐来一份补充蛋白质!
小贴士
一次可以多做点,然后用保鲜袋或者保鲜膜把每一片鸡胸肉包起来,放冰箱冷冻,随吃随取,简单方便!
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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