又到了每天来杯冰爽又提神的冰咖啡续命时刻了。大家或许不知道，冰块的区别，是能影响冰咖啡的口感的！冰块最主要的作用就是降温，保持饮料的冷度，以及保持新鲜冰饮的口感！不论是茶或是咖啡，要保持饮料的香气与最佳的口感，在最短的时间内完成它是有其必要的。于是，冰块就成为必须讲究的一个重大环节。
1、制冰机冰块制冰机冰块产能高，而降温与保持饮料冰度的能力相对较弱。为了短时间产出大量的冰，单一冰块的质量势必不能太高（质量越高的水结冰时间越长）。用制冰机冰块的话，因为是空心的冰块，就会产生不够冰，或者融水过多过快的惨烈的状态：融水过多过快会影响饮料浓度。这也是大家买外带饮料习惯点少冰去冰的原因。解决这个问题的办法是：用更多的制冰机冰块（加大冰的质量）去冰镇更多的饮料原液，再把已经冰镇的饮料原液装杯，放进新的适量的冰块。
2、冷冻库冰块制冷冻库冰，大小约2cmX2cmX2cm在家里就能做。去找够大的制冰盒，制作实心的冰。除了质量够大以外，把冰保存在冷冻库还有额外的好处－－增强冰度。这种冰块，使用在冰咖啡上，两、三块冰就能让60cc的咖啡原液冰镇下来并保持足够的冷度。也是最适合做日常饮用冰咖啡的冰块。
3、球状冰块在烈酒广告里经常出现的一种冰块。一般来说只有特别注重饮料的酒吧会用使用在烈酒上。球状冰集合了所有冰块的优点，冰镇效果与保冰能力相当好，一颗球状冰大概可以维持一杯饮料两个小时以上的冰度，球状让与液体的接触面更小，融冰速度相对更慢。制作成全透明的冰增添饮料的质感与美观，让啜饮一杯饮品可以成为兼具视觉听觉的享受。想要一杯高颜值的冰咖啡，来个球状冰再适合不过了！
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