天气热的时候一般食欲都会差一点，懒散在家不如自己动手做点美食来满足自己一番。
颇受欢迎的老北京奶酪，奶香清淡，做法简单，一定会让你越吃越上瘾哟！
如果不喜欢吃太冰的冷饮，且不太喜欢过重的奶香味，那么这款家庭自制版老北京奶酪就是一个很好的选择哟！
准备：纯牛奶两瓶、米酒，白砂糖，干果若干
做法：
1、先处理米酒，把米酒过滤出米酒汁，想更方便省事，可以直接买成做好的米酒汁也是可以哒
2、纯牛奶+白砂糖在锅里煮到起小气泡就关火，放一边稍微冷却下，把刚处理好的米酒汁倒进去，慢慢搅拌均匀
3、搅拌好后，慢慢倒入备好的容器里，再用保鲜膜封上，记得用牙签扎上几个小孔
4、准备上锅蒸啦，大火烧开后，转小火再继续蒸20分钟左右，之后关火取出，放冰箱冷藏2小时，撒下干果就大攻告成啦！
Ps：纯牛奶与米酒按2：1的比例个人感觉会更好，这样蒸出来的奶酪既凝固了，口感又和豆腐脑一般滑嫩，当过虽然米酒含量不算多，但毕竟还是有的，如果不喜欢米酒的味道，那就不要试了，这样你就错过一种美食咯...
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