卤水鹅掌，这道菜是我爷爷最拿手的，曾经他用这道菜娶到了我的奶奶，我们一家三代人都会做这道菜，大家如果来我的餐厅，我可以免费请你们吃哦！
我们去市场买这些食材：鹅掌、精卤水、香油，鹅掌要去市场买那种人家刚杀的鹅，才是最新鲜的，做起来才够嚼劲！大家看看我的菜单，如果觉得我做的好，对大家有帮助，欢迎点点关注大家一起共同探讨美食！
1. 将鹅掌洗净。
2.用开水烫熟，取出，用流水冲洗干净，然后放虑干盆沥干水分。
3. 把精卤水放锅里烧开后熄火，放入虑干的鹅掌浸卤30分钟。
3. 将卤好的鹅掌取出，淋少许香油和热卤水即可。而且大家可以想吃多少就取多少，其他的还继续让它泡在卤水里面，这样可以增加他的入味，但是如果时间太长的话，鹅爪会变软哦，可能年轻人比较不喜欢，对于牙口不好的或者老人，应该还是蛮不错的选择！
制成的卤水鹅掌肥厚耐嚼，色泽红润，味道鲜美。
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