现在农村野外蒲公英多数都开花了，老了不能食用了，但是营养价值却是最高的。
可以采回来做茶，是制茶叶好原料。
民间制作茶叶方法很多，有采回来洗净自然晾晒，也有采回来用盐水泡一下洗净，再用锅蒸两分种杀菌，再晾晒大半干，然后放阴凉处阴干。这种制茶方法茶叶颜色比较好。
再就是炒茶是我常用的方法。
今天周末我也去野外采了一些集蒲公英叶子，自制蒲公英茶叶。先将蒲公英叶子用盐水泡一下洗净，再切段，控干水，我今天用烤盘炒，大火锅热倒入蒲公英用筷子翻炒，雾气缭绕，野菜的清香沁人心脾，特享受那种氛围。
炒茶叶需要有耐心，在翻炒过程中你会被茶文化所感染渗透，静下心来领略到她独有的气息，慢慢的变色茶香浓郁，水分接近干了用中火用手翻继续炒。
其实人生如茶在磨练中成长，在成长历练，每一次成长都是一次蜕变，一次超越，质的飞跃与提升。在成长的过程也许很痛苦，甚至有点残酷，跌倒摔破了你依然要前行，没人能代替你，路要自己走，成长的道路上一切都要自己承受。百转千回，千帆阅尽走出属于自己的人生。人生如茶品味人生领略真谛。
当手感差不多了，再用小火炒一会，等到彻底干透了就可以了。否则夏天湿气大天热容易霉变。
在杯里放一点茶叶几枚大枣几粒枸杞开水泡一会，一杯夏天自制养生茶就泡好了。
蒲公英茶清热解暑，杀菌消毒，对孕妇还有催乳的作用，润肠通便，提高人免疫力功效。
大枣补气养血，美容养颜。枸杞润肝明目，益处多多。
中国茶文化博大精深，记得有，天地玄黄茶流史，宇宙洪荒噵品香。神农百草发明茶，中华茶道深远，神州流长茶故乡之说。
茶马古道就是茶文化经济交流的表现，四川，云南的茶叶用马帮和西藏的马匹药材交换，故称茶马古道。
茶马古道是丝绸之路的一部分，一直延伸到缅甸，印度，尼泊尔西亚等国家，抗日战争滇缅公路被截断沿海沦陷，茶马古道是唯一中国陆路的国际通道。当时的作用不可小视。
茶叶促进世界文化经济交流，具有无限挖掘底蕴，净化心智，陶冶情操，培养乐观精神和道德观，是现在人与社会，人与自然，和谐共生，社会可持续发展所需的精神正能量。
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