在梅州，客家娘酒可是宝贝
娘酒口感柔顺，味道清甜
客家名菜——娘酒鸡
一直都是客家女性坐月子的必备菜品
但是在梅州，娘酒还有一种家常做法
客家娘酒煮鸡蛋
可以做宵夜，也可以当糖水
味道清甜，带着一丝荷包蛋的焦香
再加上一把艾叶，增香解腻
用料
鸡蛋2个娘酒半小碗艾叶（可不放）一小把
客家娘酒煮鸡蛋的做法
1、艾叶洗净
2、先将两个鸡蛋煎成荷包蛋，可以留点糖心不用全熟。
3、准备好娘酒一碗，兑入凉水半碗。
4、将凉水和娘酒一起倒入锅中，煮沸后加入艾叶（可不放）和鸡蛋，稍煮片刻就可以关火起锅装碗了。
小贴士
艾叶要嫩一点的，怕苦的可以先焯一遍水，口味重的可以加点盐或者加点糖，也可以煎一些姜末加进去。
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