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花样蒸螃蟹的做法窍门(蒸花蟹要多长时间窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 15:12:03
导读

这个季节回妈妈家当然要吃家乡特产洪泽湖螃蟹啦,蟹肉很肥美超级好吃。前两贴分享了香辣螃蟹、蒜泥螃蟹(亲们可以参考)这贴分享的是花样蒸螃蟹,别有一番美味在舌尖。By 婧妞美食 【豆果美食官方认证达人】用料螃蟹 8只葱 2根姜 2片蒜 3瓣盐 少许生抽 小半勺黑胡椒 少许醋(蘸吃) 2汤匙做法步骤1、螃蟹选择活蟹8个,洗刷干净。前面一帖已经详细介绍了吃螃蟹的注意事项等小知识,可以参考哦。这货(洪泽湖螃蟹

这个季节回妈妈家当然要吃家乡特产洪泽湖螃蟹啦,蟹肉很肥美超级好吃。前两贴分享了香辣螃蟹、蒜泥螃蟹(亲们可以参考)这贴分享的是花样蒸螃蟹,别有一番美味在舌尖。

By 婧妞美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 螃蟹 8只
  • 葱 2根
  • 姜 2片
  • 蒜 3瓣
  • 盐 少许
  • 生抽 小半勺
  • 黑胡椒 少许
  • 醋(蘸吃) 2汤匙

做法步骤

1、螃蟹选择活蟹8个,洗刷干净。前面一帖已经详细介绍了吃螃蟹的注意事项等小知识,可以参考哦。这货(洪泽湖螃蟹)婧妞家乡的特产,百吃不腻,不过螃蟹寒性,胃肠道不好、腹泻、孕妇儿童等慎吃。

2、调好酱汁(蒸螃蟹用)葱姜蒜适量加少许盐、黑胡椒、生抽小半勺、食用油少许搅拌均匀

3、把螃蟹放蒸笼上,冷水上锅蒸。把调好的酱汁撒螃蟹上即可。上锅蒸15-20分钟,按螃蟹大小而定。 温馨提醒:记得一定要冷水上锅蒸哦。这一锅螃蟹分别3两5左右共蒸了20分钟。蒸螃蟹如果是绑好的可以翻过来蒸避免蟹黄流出,这样直接蒸真的没咋发现怎么流蟹黄。咱们这吃螃蟹都是这样蒸不翻,你觉得怎么样更好就肿么来,美味可是抵挡不住的呢。

4、过程虽简单,特色在于蒸螃蟹调的酱汁:姜蒜可以中和螃蟹寒性,黑胡椒增加口感,蒸螃蟹淋点白酒一起蒸,也特别好吃哦!喜欢的姐妹可以试一试!螃蟹装盘撒葱花,蘸着醋吃,太有食欲了!真的很鲜香,超级爱的家乡味道记得去除不可食部分哦,做个十足的快乐的吃货。

5、妈妈喜欢直接清蒸螃蟹,那样烹饪保留了蟹肉的原汁原味而且省事,也特别好吃。婧妞稍微改变一下做法把调好的酱汁洒在螃蟹外表,经过烹饪蒸15-20分钟左右,鲜香味特别诱人!图中是公蟹,蟹肉都如此丰富,那2个吃货在一旁已经开吃叻!蘸着醋吃真的很好吃。我姑姑喜欢蘸海天牌味极鲜吃,我试过口感不错哦。按自己喜好来制作美味吧!

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