1. 白糖加清水放入锅中，开中小火。
2. 熬至出现大泡泡颜色稍有变化后转小火。
3. 当颜色变成深色时关火，加入开水（加入开水时一定要小心表面会有飞溅）
4. 倒入碗中晾凉。
5. 两个全蛋加一个蛋黄加上白糖。
6. 用打蛋器搅打均匀。
7. 将晾凉的焦糖倒入牛奶中，加入炼乳与鸡蛋液混合
8. 用筛子过筛混合好的布丁液
9. 倒入容量差不多的碗中
10. 烤箱预热，烤箱下层放入一盘温水，上下火中层170度烤40分钟，记得加盖锡纸。
11. 时间到后放在烤箱里闷三分钟后再取出。
12. 做好的焦糖炼乳布丁
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